原味曲奇饼干方子：
原料：低筋面粉100克，黄油65克，白糖25克，糖粉25克，鸡蛋28克
做法：
黄油打发；分3次加入鸡蛋液打发均匀，不要出现油水分离
面粉过筛，倒入打发好的黄油鸡蛋糊中，翻拌均匀放入挤花袋中
挤出形状，可以直挤，也可以转圈挤，花样随意但要注意大小尽量均匀，不然温度不好掌控。
烤箱175度上下火预热，中层15-20分钟左右。
原料：低筋面粉100克，黄油65克，白糖25克，糖粉25克，鸡蛋28克
做法：
黄油打发；分3次加入鸡蛋液打发均匀，不要出现油水分离
面粉过筛，倒入打发好的黄油鸡蛋糊中，翻拌均匀放入挤花袋中
挤出形状，可以直挤，也可以转圈挤，花样随意但要注意大小尽量均匀，不然温度不好掌控。
烤箱175度上下火预热，中层15-20分钟左右。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-01-03
黄油：120克(室温软化)、
：40克(5大匙)、细砂糖：30克(2+1/2大匙)、鸡蛋：35克(半个)、奶：
16克(1大匙)、盐：1/4小匙、奶粉：15克(2大匙)、
(中筋也可以)：145克(约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量)
做法：
(
180度)
1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、
、盐等材料，继续打至糖溶解。分次加入细砂糖、
、盐。
2、分次加入
和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌.
4、搅拌均匀后，分成两份。根据你的口味，掺入什么原料都可以，搅拌均匀就好。
5、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。
6、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
：40克(5大匙)、细砂糖：30克(2+1/2大匙)、鸡蛋：35克(半个)、奶：
16克(1大匙)、盐：1/4小匙、奶粉：15克(2大匙)、
(中筋也可以)：145克(约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量)
做法：
(
180度)
1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、
、盐等材料，继续打至糖溶解。分次加入细砂糖、
、盐。
2、分次加入
和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌.
4、搅拌均匀后，分成两份。根据你的口味，掺入什么原料都可以，搅拌均匀就好。
5、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。
6、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
第2个回答 2019-12-24
教你曲奇饼干方法简单美味酥松的做法
第3个回答 2021-03-12
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第4个回答 2019-12-15
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