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糖醋茄子的正宗做法,糖醋茄子怎样做才好吃的做法步骤
如题所述
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第1个回答 2019-03-02
主料:茄子两个
调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。
特色
色泽红润,酸甜可口。
制作方法
1、把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。
2、茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。
3、加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。
4、待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。
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糖醋茄子做法
答:
步骤1.
茄子
洗净去皮,切块用清水冲洗几遍2.茄子沥干水份,裹玉米淀粉抖撒,保证每一块都裹上一层厚厚的玉米淀粉,并且不粘连3.把料汁调配好备用4.不粘锅里多倒点油,八层油温下茄块,中火炸至表面酥脆捞出,剩下的油也倒出去5.锅里不用留一滴油,直接把调味汁倒进去加热至冒小气泡,把炸好的切块倒进去快速颠几...
糖醋茄子做法
答:
糖醋茄子
所需食材:茄子3根,葱,蒜
,糖
,醋,淀粉 具体步骤:1、 调一碗糖醋汁:1生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕2勺陈醋➕1勺白糖➕1勺淀粉➕5勺清水拌匀2、 茄子去皮切成滚刀块,裹上一层玉米淀粉,少许油把茄子煎至金黄盛出3、 起锅热油放入葱蒜爆香,倒入调好的糖醋汁,翻炒至粘稠,倒入茄子翻炒均匀出...
糖醋茄子
答:
糖醋茄子
食材:
茄子,
蒜 做法:1、调酱汁:2勺番茄酱、1勺白糖、1勺白醋、1勺淀粉、少许盐,加小半碗清水拌匀2、茄子切块裹上适量淀粉,下锅煎至两面金黄3、锅里油热爆香蒜末,倒入煎好的茄子,再倒入调好的酱汁,翻炒均匀煮至浓稠出锅 抢首赞 评论 分享 举报 为...
糖醋茄子
答:
糖醋茄子
食材: 茄子两根、番茄酱、淀粉 步骤: 1.糖醋汁:半碗清水、两勺生抽、两勺醋、一勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许白糖、一勺淀粉搅拌均匀。 2.茄子去皮切滚刀块,裹上玉米淀粉,煎至金黄微焦,倒入糖醋汁翻炒至粘稠,加入茄子翻炒均匀,再撒上葱花即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评...
糖醋茄子怎么做
?
答:
糖醋茄子的做法
: 所需食材:茄子、葱花、蒜末、玉米淀粉。
制作方法
: 1、茄子去皮切滚刀块,加点盐撒水,茄子变软了,清水洗掉盐分,攥干水分。 2、加玉米淀粉,茄子均匀裹上。 3、锅中热油,中小火慢慢煎到茄子炒软,煎到焦黄,捞出备用(裹了淀粉的茄子,并不吸油)。 4、料汁:两勺生抽+半勺老抽+两勺陈醋+...
一定要试试这个
糖醋茄子
答:
一定要试试这个
糖醋茄子糖醋茄子
食材:茄子、蒜末、葱花、生抽、老抽、糖、醋、玉米淀粉、盐做法:1.调汁:两勺生抽、少许老抽、一勺糖、两勺醋、一勺玉米淀粉、少许盐、少许清水拌匀2.茄子去皮切块,放入两勺淀粉拌
蒜香
糖醋茄的做法步骤
图解
糖醋茄子怎么做好吃
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答:
主料 茄子(紫皮,长)1个 辅料 白糖 20克 生抽 5克 成醋 10克 盐 2克 玉米淀粉 20克 红辣椒 1个 蒜香
糖醋茄子的做法
1.食材茄子一个洗净备用 2.去皮切成长条加清水泡一下 3.准备好辅料糖醋汁原料 4.茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀 5.油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄 6.用筷子...
糖醋茄子的做法
怎么做糖醋茄子
答:
1、食材
茄子
一个洗净备用。2、去皮切成长条加清水泡一下。3、准备好辅料
糖醋
汁原料。4、茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀。5、油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄。6、用筷子翻动防止茄子粘连。7、炸制外面微微金黄捞出。8、再次把油温升高复炸第二遍。9、第二遍炸30秒捞出。10、锅里多余的...
同学老家的几种酸甜开胃
糖醋
菜
做法
答:
开胃糖醋菜做法
糖醋茄子
食材:茄子、白糖、醋、葱、蒜、生抽、蚝油、玉米淀粉
做法步骤
1、调糖醋汁:1勺生抽、半勺老抽1勺蚝油、2勺陈醋、1勺白糖、1勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀 2、茄子去皮切块,裹上淀粉,油热下锅煎至表面金黄 3、起锅热油,葱蒜爆香,倒入糖醋汁煮至浓稠,加入茄子翻炒均匀,撒上葱花即可...
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