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第一次在烧烤店做服务员怎么样才能快速记菜单
如题所述
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推荐答案 2019-03-20
多记,多看,先归类,分别记,背价格的话可以差不多价格的一起记 差不多两三天就熟练了
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http://www.wendadaohang.com/zd/Ad54W35GnK1434d3d55.html
其他回答
第1个回答 2019-03-20
自己用小本多记,没事就看看,客人点串或问的时候也可以拿出来看看(不记得时)撸串的人多会问羊肉类,羊肉小串,腰子,羊宝,羊蝎子等……或素菜类
第2个回答 2019-03-20
第一天去的时候在他们允许的情况下把菜单拍下来,回去之后归类整理,比如猪肉类菜单,牛肉类,素菜类,然后记价格
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烧烤怎么记
单和上菜不会乱?
答:
通常在烧烤店主要是先上凉菜,然后上主菜,顾客用餐期间可上些汤类,接下来再上甜品或者点的一些小水果
。当然了,也可以先上不容易受温度影响的菜,然而那些需要加热的菜,要在菜品快吃完的时候再上,这样顾客等三个小时后就不会很着急,会吃得很安心。上完主菜之后,接下来就可以上汤了,但是不能...
我要去
烧烤店做服务员
,该注意什么还有
菜单怎么才能快速
背下来?
答:
首先看到客人时要面带微笑,客人点的东西要尽快送到,不要送错,这样基本就可以了
。背菜单时可以先归类,分别记,背价格的话可以差不多价格的一起记。
当
服务员
第一天上班该
怎么
办?
答:
你必须学会给客人菜单(由上至下
,打开的菜单,送到客人的 ‘手’ 中),你必须学会介绍菜单,分量,建议,季节食物和配酒,不然客人往往会点到不适合的酒或干脆点最便宜的。你要学会在写菜单时记住谁点了什么,我不会喜欢我的服务员送菜时还问对方”这个请问是谁的“,你可以在菜单上画个桌子显示...
如何
当好一个大排档
烧烤店
的
服务员
答:
5保证各种用品、调料的清洁和充足.6了解每餐客人预订和桌位安排情况
,为客人提供周到的服务 7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。9热情接待每一位客人。10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人...
烧烤店服务生
和
服务员
都做些什么
答:
1,点餐。
服务生
要过去记录客人点的菜 2,端菜和进食时的服务。把客人点的东西端过去,期间客人喊“服务生”拿什么或者加菜再下单的时候服务生要马上过来 3,埋单和收拾。客人吃完之后服务生要赶紧过去帮忙结账,需要找零的尽快找零。等客人撤了之后要麻利点收拾干净餐桌,地板上垃圾太多的话还要尽快...
烤肉店服务员
工作流程
答:
4、客人点菜时,态度热情,主动推销。
服务员
熟练掌握餐厅菜肴品种风味、价格。询问客人点菜品种,所需酒水饮料明确,开单点菜内容书写清楚,向客人复述一遍。对客人的问题有问必答。推销意识强烈,针对性强。点
菜单
一式四份,分送收款台、厨房、传菜间、留存一份。5、上菜服务,在餐桌按客人点菜顺序先后...
烧烤店怎么
记账管理
答:
如果你的客源足够多的话你可以试试掌中宝点菜,就是现在有的餐馆里
服务员
拿的那种,可以直接进入电脑记账。其实我是觉得没有什么必要,在你这手写的你可以输入电脑,做一个Excel表,也方便输入
烧烤店服务员
,我是高三毕业去做,
第一次
,总觉得自己老是要别人提醒做事...
答:
这没什么自卑的啊。你之前可能没有这方面的经验,慢慢来就好了,熟悉了之后自己就是老员工了,还要带新员工呢,加油
第一次烧烤店
里干
服务员
什么也干不好
答:
服务员
职责:1、按时到岗,接受领班分配的任务。2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(迎客、点菜、...
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