第1个回答 2021-09-02
现在烤鸭还是比较热门的，食用的人也比较多，但是学技术是关键，还是建议到知名的、规模大的学校学习，这样学的正宗，以后开店生意也会不错的本回答被网友采纳
第2个回答 2017-05-19
烤鸭的做法步骤
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我家烤箱是35升的，感觉烤整只的鸭怕烤糊，于是就烤了半只。清洗干净后，用厨房纸把里外的水分都沾干净
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把蚝油、特级酱油（或者用特级生抽）、五香粉、胡椒粉、盐和糖全部放入
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用钢针在肉厚的地方扎眼，以便于入味，然后用手反复揉搓，让调味料能均匀渗透，然后盖上保鲜膜冷藏腌制半天
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腌制好的鸭稍微风干表面
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蜂蜜和白醋兑一起搅拌均匀，加醋是为了表皮发脆，不喜欢脆皮的可以把白醋换成水。
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表面刷上蜂蜜醋
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烤箱180度预热后烤20分钟
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取出表面再刷一层蜂蜜醋，膀尖和腿尖用锡纸包上以免烤糊
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烤箱温度调高到200度，放下面一层，继续烤40分钟
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烤好的鸭切片享用吧。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-12-27
烧鸭，又称广式烤鸭，是一道传统名菜，属于粤菜系。它以整鸭烧烤制成。成菜色泽金红，鸭体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鸭斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。海南新东方就可以学。
脆皮烧鸭是一道地方传统美食，盛行于广东和香港地区，色泽金黄，酥脆鲜香。随着人员的流动，南北口味的交流，全国各地的消费者都喜欢上这一美食。
学习做脆皮烧鸭无论是就业还是创业的机会都很多。脆皮烧鸭技术在手，可以自己进行创业挣钱，想学习做脆皮烧鸭可以在短期内就学会，短期内掌握一技之长谋生活对于没有技术的人是很重要的。
第4个回答 2021-10-25
要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面，最好是那种办学几十年的那种，各方面都不错