十种蔬菜不能放冰箱

Question

如题所述

Answer 1

1、香蕉

香蕉生长在温暖的气候环境，不喜欢寒冷，香蕉的细胞壁没有天然防御寒冷的物质，所以它们会分解，使香蕉变黑和变糊。其次，如果香蕉没有完全成熟，冰箱的寒冷将阻止香蕉变熟。

香蕉是一种热带水果。（Pixabay）

2、冬南瓜（Butternut squash，又称奶油南瓜）

这种美味的冬南瓜一旦被切成小块就应冷藏，但整个南瓜在凉爽但不寒冷的地方，能保持良好状态。冰箱里的湿度可能会加速南瓜的腐烂。

不把冬南瓜放入冰箱的另一个原因：它很大，占用空间。

南瓜做饭板材。南瓜被切成两半同时显示内外。（fotolia）

3、干豆（Dried beans）

如果将干豆保存在密封容器中，置于阴凉、黑暗的地方，干豆将能保存多年（根据一些研究，长达三十年）。

在潮湿的冰箱内，它们会吸收水分并变质。

豆类（Fotolia）

4、大蒜

冰箱是潮湿的地方，水分会使大蒜发霉。此外，大蒜气味很容易在冰箱封闭空间内干扰其它食物。

大蒜中含有一种名为硫化氢的物质，而这种物质可以保护心脏。(Pixabay)

5、草本类（Leafy herbs）

罗勒和其它叶类草本植物，如香菜、欧芹或薄荷等，在冰箱内比室温下更快枯萎或变黑，并且可能吸收其它食物的气味。

将这些绿叶植物当作花朵处理，修剪两端并将其根部放在冷水罐中，然后在室温下存放即可。

薄荷是唇形科植物，全株入药，也是著名香料植物。（Fotolia）

6、甜瓜

哈密瓜、蜜瓜和西瓜应在室温下储存，以获得最佳风味。美国农业部研究表明，如果不冷藏，这些瓜可更有效地保留抗氧化剂。只有切片甜瓜才应存入冰箱。

7、洋葱

只有整个去皮或切碎的洋葱应冷藏。

洋葱。(Rotozld/CC/Pixabay)

8、土豆

土豆像洋葱一样应该存放在凉爽、干燥和黑暗的地方（为了避免它们发芽或发霉），冰箱低温会破坏它们的淀粉，将其转化为糖，并可能使土豆变硬。

土豆含碳水化合物，可通过提高血清素水平，来缓解头痛症状。（fotolia）

9、红薯

当红薯冷藏时，它们的细胞结构破裂并且变硬，使其更难烹饪。红薯更喜欢凉爽的室温环境，且远离光线。

地瓜又名甘薯、红薯，有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效。(Shutterstock)

10、西红柿

采摘之后，番茄里的细胞依然活着，它们还会继续生产新的香气物质。但在冷藏的低温下，细胞内的“香气”产量就会急剧下降。

在温度低于39F（35F被认为是理想的冰箱温度）存放，番茄中的挥发成分含量显着降低，而番茄中的糖类（主要是葡萄糖和果糖）以及酸类（主要是苹果酸、柠檬酸）的含量并没有明显改变。也就是说，进过冰箱之后，番茄的酸甜依旧，但却少了几分“番茄味儿”。

每天吃2个番茄，可预防肺阻塞和肺癌，延缓肺功能退化。(Shutterstock)

将西红柿储存在50ºF以下则可能导致过早软化和表面疤痕。

Answer 2

番茄、茄子、土豆、黄瓜、叶子菜、蒜头等不能放冰箱。
1、番茄富含多种营养成分，多吃些西红柿可以补充人体所需。但是番茄额不宜放进冰箱里则就会变得皱巴巴，改变它的口感，吃起来就没那么多汁。
2、土豆在低温的环境下会发芽，发芽的土豆有毒不能再食用。因此，不宜把土豆放在冰箱中冻存放。
3、黄瓜中富含较多的水分，具有补水的作用。然而，不宜把黄瓜放在冰箱中冷藏，否则也会致黄瓜口感变差。
4、蜂蜜不宜放进冰箱里保存。蜂蜜在低温下会结晶变白，影响食用口感。因此好将蜂蜜放在常温下保存。
5、香蕉、芒果、菠萝等热带水果，通常最好放在室温阴凉处储存。如果放进温度低于12℃箱里，则会加速水果的变质。本回答被网友采纳

Answer 3

家里买来冰箱，就是为了存放食品的！
所有蔬菜放在普通房间里，很容易散失水分，变干巴巴的。
而且还容易让蔬菜里的某些细菌迅速繁殖，而造成蔬菜腐烂。
当然，个头大的如大白菜，大西瓜，冰箱盛不下。只要切开了能放进去就能冷藏。
香蕉(不属于蔬菜)室温保存挺好。如果放进冷藏室，很容易变软变烂。
再次声明，再次强调：
冰箱，就是用来冷藏(或者冷冻)食品的！
题目说的《十种蔬菜……》拉倒吧！！！

Answer 4

没事的，放吧，不会有问题。