第1个回答 2020-11-05
一次勇敢的尝试，三文鱼茴香沙拉，清香味美，吃一次就上瘾
三文鱼，也叫鲑鱼，它做西餐的最多的地方是西方和日本，后来才慢慢的传到中国来，三文鱼它本身是生活在大海里的。因它的体形很大并且好攻击，但然它在世界的每个海域都是有生长的。在中国的大海上有大马哈鱼有点类似三文鱼，其中挪威的三文鱼是最好的，它的肉好并且产量也很高的，品种最多最好的还有阿拉斯加的海里，当地就很名在加上美味的三文有出产在那里，那儿就成了一个热点，在加上它的环境四面环水美不胜美了。
阿拉斯加里那里的名贵的鱼类鳞很小刺还很少，颜色有是那好看偏橙红色，口感就更是美爽嫩，肉质很是鲜美无比，品质好的鱼段可以直接切成生鱼片来吃，不同的部位它的脂肪含量也有所不同，所以我们吃上起就不同的口感。三文鱼有洄游的产仔的说法。因此制成的熟品后肉质会更紧实，不仅它的味道鲜中带着美，并且三文鱼里面还带着浓浓的汁水，在我们做它的时候要注意的一点就是要少翻炒它，因它的肉质很容易就是把它的肉碎开和散开。
三文鱼的营养中的脂肪较多，所以在做它的时候要少放油，或者是不要放油都可以了，比如喜欢吃清淡的朋友就可以不要放油，在火力的方面要用小火来是最好的，因为三文鱼的肉中里面有一种不饱合脂肪酸为主要的营养，而这种脂肪酸有怕光有怕热的，但脂肪酸有对我们身体有很好的帮助，可以降低血脂中的胆固醇，还有DHA和EPA等等有好处的脂肪酸。对于老年人和小孩子都是很好的营养品。同时三文鱼还可以腌来熬汤也是不错的好方法。
三文鱼的存活量还是不算太大，它先在河水中生活几年后，在起大海里生活几年，产仔的时候将在每一年的下关年中进行，长达半年时间里，从它们身上看到了勇气，在望上游的期间它们没有吃东西还要不停的往上游游，要跳大大小小的坎，经过长途的路程，还要经历算不完的难关，并且它产下的仔有可能还会被别的动物给吃了或破坏了。而在它们产下仔后就会死亡，多么神圣的使命感啊，它们的后辈也是这一样不停的重复这样的事。
150克的三文鱼、60克樱桃番茴、30克黑橄榄、3个小土豆、2个柠檬、2个小茴香头子、1茶勺白糖、适量的橄榄油、适量的龙蒿、适量的精盐、适量的黑胡椒粉。将柠檬用清水清洗干净，取果肉用料理机榨汁。黑橄榄用清水清洗干净后用刀切成圈。樱桃番茄用清水清洗干净后去蒂后对半切开。小土豆用清水清洗干净后去皮再切成块，放入沸水中煮熟后捞出来沥干水分，茴香的头用清水清洗干净后用刀切成丝状。
三文鱼洗净后用厨房的吸水纸吸干三文鱼上的水分，加适量的白糖和适量的精盐及适量的黑胡椒粉撒在上面拌匀，放在冰箱里冷藏腌制10多分钟左右，拿一个碗倒入柠檬汁、龙蒿和适量的橄榄油和适量的精盐及适量的黑胡椒粉调均匀，做成调味汁。把平底锅拿出来用清水清洗干净后，开中火把锅烧热倒入适量的橄榄油，把三文鱼从冰箱拿出来放入锅中调小火慢慢的煎熟，（请不要翻它）盘中放上适量的茴香头丝、黑橄榄圈、樱桃番茄块、小土豆块、倒入调味汁拌匀，再入上三文鱼即可
第2个回答 2020-11-05
三 文鱼的肉质鲜嫩，口感极佳，无论是生食还是做熟食用，都是可以很好的给身体补充营养的，那么三文鱼搭配什么吃最好呢
三文鱼
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三文鱼搭配什么吃最好
三文鱼+蘑菇：蘑菇富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，与三文鱼一起搭配还有提高免疫力的效果。
三文鱼+柠檬：柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分，它是饮料的同时还可以充当调味品。它可以很大程度上保证三文鱼的肉质鲜美，口感极佳的特点，最重要的是两者的相结合可利于营养吸收。
三文鱼+豆腐：豆腐有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，它与三文鱼中大量含有的维生素D，大量微量元素都可以起到滋阴润燥、健脾开胃的作用，补益清热，经常食用，可补中益气、清热润燥、生津止渴。
三文鱼+芥末：芥末可以杀菌，三文鱼偏寒，芥末杀死三文鱼体内寄生虫的同时，可除腥、补充营养，又能起到开胃解馋的效果。
三文鱼+蘑菇酱：三文鱼与蘑菇酱相结合营养丰富，因为蘑菇酱本身具有提高机体免疫力，镇痛，镇静，止咳化痰，抗癌，通便排毒的作用与三文鱼中的优点相结合产生了许多益与人身体的效果。
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三文鱼吃了有什么营养
三文鱼营养丰富，含有大量的蛋白质和丰富的微生物。营养价值极其之高，维生素E与多元不饱和脂肪酸比例高达0.73。它含有的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、含有皮肤保湿因子的活性生物物质，从而达到防的功效。同时更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，具有脑功能的增强、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。它含有的不饱和酸更能够降低心血管疾病的发病率，也能够降低血压血脂。也能够预防糖尿病等并发症的产生，三文鱼也是生产鱼肝油的原料。它富含的维生素D，可以促进我们对与钙离子的吸收，对于长期从事脑力工作者十分有帮助。
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三文鱼做什么好吃
照烧三文鱼
做法：拿出八个杏鲍菇切成片状，放入油锅中煎，有另一个锅，调一下照烧汁，料酒，酱油，蚝油各一勺，糖半勺调匀，把三文鱼200g两面煎至金黄，后撒上照烧汁。收汁关火后，将杏鲍菇放在三文鱼旁边即可。
功效：蘑菇富含氨基酸，促进营养的吸收的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，与三文鱼一起搭配还有提高免疫力的效果，对于保卫脾胃、补虚、利水效果显著。
刺身三文鱼
做法：将250g的三文鱼顺着纹理细细切片后，放在苏子叶上，柠檬切片后，放在三文鱼一边，以保证鲜美。取生抽、醋、白糖、白开水调成汁后洒在三文鱼上，搅拌均匀即可，可按照口味选择是否添加芥末.
功效：三文鱼具有健胃、补虚、利水的功效，与芥末中化痰开窍和白糖活血化瘀相结合，对人的健康有明显的效果。
三文鱼浓汤
做法：将200g的三文鱼洗净切片后，放入锅中煎至两面微黄，加一碗水后，加白酒少许，浓汁浓稠后，加入切好的西红柿，加盐。过五分钟后加豆。出锅后撒葱花。
功效：三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是生命体系所必不可少的物质。三文鱼浓汤，能够去脂瘦身，美白肌肤。本回答被网友采纳