鱼肉可以和牛肉一起做丸子吗视频？

Question

鱼肉能加牛肉一起做肉丸吗

Answer 1

鱼肉可以和牛肉一起做丸子。

鱼香牛肉丸
用料
蛋清 5克
洋葱 5克
牛肉 50克
鲜香菇 5克
胡萝卜 5克
龙利鱼 80克
中筋面粉 50克
大孔奶酪丝 5克
1、准备食材：蛋清5克，洋葱5克，牛肉50克，鲜香菇5克，胡萝卜5克，龙利鱼80克，中筋面粉50克，大孔奶酪丝5克。
2、奶锅中水开倒入鲜香菇，焯水3分钟后用筛网捞出。 »蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。
3、香菇、胡萝卜和洋葱分别剁碎。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定食材切碎后的大小。
4、在绞肉杯中倒入切块后的龙利鱼和30毫升的清水，再挤入几滴柠檬汁。 »柠檬汁可以去除龙利鱼的腥味，同时它还有增香的效果。
5、在搅打好的鱼糊中倒入中筋面粉、香菇碎和胡萝卜碎，用勺子搅拌均匀。 »妈妈们搅拌后的性状是像我这样比较粘稠不易滑落的。
6、在绞肉杯中倒入切块后的牛肉和少量葱姜水。 »用葱段、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。
7、搅打均匀后倒出在玻璃碗中，在搅打好的肉团中加入蛋清、大孔奶酪丝和洋葱碎，用勺子搅拌均匀。
8、舀一勺牛肉糊在手心，用手搓圆。将搓圆的牛肉丸放在盘中，再把搅拌好的鱼泥裹在牛肉丸上。
9、奶锅中水开倒入做好的牛肉丸，大火煮3分钟至牛肉丸浮起后再煮5分钟，煮熟后用筛网捞出，放入成品碗中。
10、鱼香牛肉丸就完成啦！嫩滑的鱼肉包裹着饱满的牛肉，一颗颗清新亮丽，看起来就非常有食欲。