在家吃火锅一定要先准备好作为汤底的玉米或者红萝卜,准备好汤底之后,可以根据自己的口味购买鸡肉,猪肉,羊肉,牛肉的肉类;蔬菜方面也可以选择生菜,西洋菜,娃娃菜等。此外还可以挑选豆腐皮,腐竹,金针菇。
入秋转凉,工作闲暇之余,约上小伙伴,这时候来一锅热气腾腾的火锅是最惬意不过的了,和家人一起,再邀请几个朋友围在一起吃火锅,既能暖暖身子,也能增进感情,何乐而不为呢。
火锅食材
清汤,芫茜皮蛋,沙爹锅,猪骨煲,鲜鱼汤,蕃茄薯仔,药膳鱼头锅,清汤腩煲,冬荫功,香草龙虾汤,健康生果汤,胡椒什菌锅,面豉汤,花雕醉鸡锅,鲜人参杞子鸡锅,四川麻辣锅,川味牛柳汤,香浓港式咖喱锅,咸菜胡椒粉肠肚汤肥牛。
金钱牛展,牛脷,清汤腩,鲜滑牛肉,鲜黑牛柏叶,雪白牛柏叶,牛骨髓,有料牛肉卷,露笋牛肉卷,松板霜降和牛,神户牛肉,羔羊肉,羊上脑,羊蝎子。
肥羊卷,羊前腿。极黑豚猪腩肉,肉眼根,猪下青,猪腩肉片,鲜鸡,醉鸡,鸡软骨,鲜鸡子,鲜鹅肠,猪腰,猪润,天梯,王喉,猪皮,猪红,滑鸡肉,猪大肠,驼鸟肉,鲜田鸡,鲜猪粉肠。
本回答被网友采纳肉类食材:羊肉、香肠、牛肉、猪肉、午餐肉、牛百叶、毛血旺、毛肚等。
蔬菜食材:生菜、菠菜、土豆、莴苣、藕片、金针菇、香菇等。
海鲜类食材:海带结、鲜贝、鱼片、海虾等。
豆制品食材:黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。
主食类食材:火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。
注意事项:
1、牛肝:牛肝忌与姨鱼一同食用;不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
2、牛肉(瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
3、吃火锅多是涮肉,而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%,猪约20%,牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中,火锅的短时间加温并不能将其消灭,孕妇进食后,会导致流产、死胎或畸胎。
4、吃海鲜火锅不宜喝啤酒。孕妇最好选择在家里吃火锅,这样不仅可以控制汤料的味道,尽量不是辣的或味道太过刺激的,而且也可以确保食物的卫生,当然孕妇少吃火锅对宝宝好。
5、火锅虽味美,但在吃火锅时要注意卫生,讲究科学。要注意选料新鲜,以免发生食物中毒。还要掌握好火候,食物若在锅里烧的时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味。若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病。此外应注意不要滚汤吃,否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
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