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    • 黄豆芽凉菜家常做法

    如题所述

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    推荐答案   2020-09-10
    超爽口美味凉拌黄豆芽的用料
    黄豆芽 400克小葱 2根蒜瓣儿 4-5个红肉椒 半根生抽 1勺白米醋 2勺白糖 半勺香油 半勺蚝油 1勺花椒粒 10粒左右
    超爽口美味凉拌黄豆芽的做法步骤
    步骤 1
    买回来的黄豆芽一定要摘去老根，放入开水中焯熟（焯烫时间大概2-3分钟，开水中加一勺盐）焯好后的黄豆芽放入冷水中冲凉，冲凉后将黄豆芽沥干水分备用； 将红甜椒切丝，葱切丝，蒜切末； 起锅热油，油热爆香花椒粒，花椒焦黄去除花椒，留花椒油备用。

    步骤 2
    将黄豆芽，红椒丝、葱丝、蒜末一同放入一大碗中

    步骤 3
    加入一勺生抽，一勺蚝油，两勺白米醋、半勺白糖、一勺熟白芝麻，浇入刚刚制作的花椒油，加入半勺香油充分搅拌均匀。

    步骤 4
    搅拌均匀后装盘，一盘晶莹透亮，脆爽可口无比的凉拌黄豆芽就可以尽情享受啦，谁都会爱上这盘菜的
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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