买来煮熟的牛腱子，白管旁边呈卵样的是什么，人吃了会怎样？

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腱子肉怎么还分大件和小件呢大件和小件有什么不一样?答：1、牛腱子肉富含蛋白质、氨基酸，其组成成分比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，在寒冷的季节食用牛腱子肉可以起到暖胃的作用，是冬季滋补的佳品;2、牛腱子肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴的功效，适宜于中气下...

熟牛腱子肉是冷却了放冰箱,还是趁热放冰箱?答：），然后放凉，如上次一样继续保存。最多不能超过一周。若是想多放一些时候，可以包好了放冷冻室一个月左右。吃的时候，重新加热煮透。然后放凉了切装上盘，就可以食用了。但是存放后的肉就不如新买的好吃了。所以最好现吃先买，或者现吃现做。熟牛肉放冷藏还是冷冻一般熟牛肉可以直接放冷藏保存...

熟牛肉切片后呈彩虹色是什么原因?答：首先我们要知道，未经切割的完整肉块是不会产生彩虹色斑的，这种彩虹色主要出现在肌肉块表面，而且非只牛肉会产生这种奇怪的颜色，很多肉都会，只是牛肉产生的概率是最大的，其中以咸牛肉和烟熏的牛肉最容易出现，而且牛肉的半腱肌（也就是我们常说的牛腱子）中出现的概率高达91%，而且颜色非常清晰。产生...

每年年夜饭,你家有什么「雷打不动」的菜?答：1、炸酥肉需要特别好的五花肉，全是瘦肉反而口感差。将五花肉腌制，加入姜片和白胡椒粉、料酒食盐生抽、还可以放一些白糖一起搅拌。2、给五花肉上鸡蛋液，打入一颗鸡蛋和两勺淀粉、面粉，让五花肉表面裹满鸡蛋液。淀粉和面粉比例是1:1，这样的调配酥肉才能最有张力。3、油温控制在7成热，下入五花肉，...

同样是牛肉,为什么外国人煎一下就能吃,中国人要炖几小时?答：中国人自小就被教学不可以吃生肉，由于会出现非常大的概率感柒绦虫或是别的裂头蚴，导致特别明显的不良影响。因而大家无论是吃牛肉，生猪肉或是牛肉，都是会煮透了才吃。对于烧煮好多个钟头嘛，彻底是由于大家经常吃的全是黄牛肉，并不是国外那类谷饲或是草饲的小牛犊子。老外吃牛排基本上全是一分熟...

是不是经常吃牛肉的人力气都是比较大的???答：经常吃牛肉的人，一般情况，力气都是比较大的，因为牛肉时最有营养的增加蛋白质是呀，经常吃牛肉的人，一般情况，力气都是比较大的，因为牛肉时最有营养的增加蛋白质的救赎是呀，经常吃牛肉的人，一般情况，力气都是比较大的，因为牛肉时最有营养的，增加蛋白质的，就是增加人的力气的。

怎样挑选牛肉?答：卤牛肉是最好选用牛腱.炒就选细致的那一块腰花肉,烫来吃就选雪花牛肉,腱子肉,就是大腿上那一块肌肉. 在生活中如何挑选牛肉呢?为了帮助大家有个健康身体,也为了更好的生活,下面就讲讲生活中如何更好的挑选新鲜牛肉。 1、闻:用鼻子闻,新鲜牛肉具有正常的气味。较次的肉有一般氨味或者酸味,变质牛肉有不正常...

牛排是谁发明的?答：牛排的发明人是谁目前无法考正，牛排的起源地是在欧洲，最先开始吃牛排的应该是意大利，意大利作为一个美食大国，将牛排的美味发挥的淋漓尽致。但是，比较流行的微波牛排，他的发明人是王宏亮。这道美食可以说是家喻户晓。制作一份家庭牛排这种来自于西方的美食对于擅长拿筷子的东方人来说已变得易如反掌...

卤牛肉用什么保水份,嫩好吃?答：2、卤牛肉时锅内放一快猪肉或排骨，味道会别具浓香，卤猪肉也可以吃，很香的；3、卤水中还可以放一些橙皮或啤酒或可乐等其他自己喜欢的调味品，开发出自己的私房卤牛肉; 4、卤水最好保留下来（两、三天烧开一次或微波烧开）以后还可以再用来卤鸡爪、猪肝等，越老的卤水卤出的肉越香；5、如果卤出...

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