大蒜是日常生活中最常见的一种调味品，因为大蒜是属于一种刺激性食品，因此一般建议女性在来例假期间最好不要吃大蒜，以免引起经期不适感。但是不可否认只要讲究科学的方法食用大蒜的话，对促进身体健康也是不错的选择的。
一、消除疲劳，用大蒜炒猪肉餐桌上一道最常见的美食，其作法简单，但是却具有开胃，消除疲劳的作用。
二、稀释血液，众所周知人的血液会随着年龄的增加，或者抽烟，喝酒等不良习惯而使得血液变稠，容易引起心血管方面的疾病，而平时适当的吃点大蒜可起到一个平衡的作用，可稀释血液的粘稠度。
三、降压，研究表明，大蒜的降压效果是非常不错的。
四、消茵，大蒜是天然的植物广谱抗菌互。
五、大蒜可抑制血管老化，降低人体胆固醇的含量。
六、促进蛋白质的消化，对于平时喜欢吃肉的朋友来说，适当的吃点大蒜更有得解油腻，同时还有助于促进蛋白质的消化。
七、抑制血小板凝聚，减少肿瘤方面的疾病。
应该说，凡事都有好的一面，大蒜也是一样的，大蒜的香气开胃，助消化，是不可或缺的一种调味品，应该说日常炒菜的时候，适当的加点大蒜也是不错的选择。只要食不过量，注意科学的搭配方法的话，大蒜也应该成为餐桌上一道靓丽的风景线的。
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