不只是南方人一天吃三顿饭，基本上全国很多人都是一天三顿饭的，这也是最健康的生活。东北的确有人一天吃两顿饭，但不代表着所有东北人都是一天两顿饭。这种情况主要出现在东北的乡村，由于东北的天气寒冷，而且天黑的比较早，所以晚上睡觉都会很早。而在东北的农村，晚上很黑，基本上也不会出去，在家里没什么事情就是睡觉了，睡得早，所以一般都是吃两顿饭，晚上就不吃了。
但是一天只吃两顿饭，吃饭的时间和我们一天三顿当然是不一样的。他们早上吃饭都吃得比较晚，基本上都快到中午了，所以中午的时候就不在吃饭了，而在下午吃饭，这样晚上的时候就不怎么饿，也就不吃晚饭，看一会电视就睡觉了。
1,为什么南方人一天要吃三顿，因为南方人早上起了床比较早。如果是一个农民早上起来干活，你不吃早餐，干活哪里来的劲，也没有力气干活。所以很多人，为了上午干活有劲，都选择早上吃早餐。后来就慢慢习惯了。不管干不干活，都会起来吃早餐。就形成了南方人一天吃三顿习惯。
2,而东北有些人一天只吃两顿。大家都知道在东北，冬天时间很长温度又很低。很多时候都被雪覆盖。也不用干活，也没活干。所以东北人早上起床很晚。起床之后直接吃中饭。慢慢的时间一长就习惯了，所以在东北不管你早上是有活干的，和没有活干的，早上都选择不吃。就形成一天吃两顿的习惯。
东北的气候比较寒冷，正在农村到了冬天基本上土地都冻了，所以都基本上是窝在了家，左邻右舍的相互串串门，这样一冬天就过去了，也挺好。要是白天没有什么劳作早上晚点起来，中午那顿饭和晚饭也就并在了一起，冬天的夜晚又是格外的漫长，早早的就上炕休息了，也就不会那么饿了。
而在南方的城市，没有这样大幅度的休息时间，所以一天三顿饭也就成为了正常的生活状态，还是前面说到的，这样的回答不能够以偏概全，大多数的人还是一天三顿饭的，不论南方还是东北。
总结 医学表明，一天吃三顿对身体最为健康，朋友们为了身体健康点 还是吃点早餐啦