糖醋排骨用什么醋好吃

Question

糖醋排骨用什么醋好吃糖醋排骨用什么醋好吃

Answer 1

　米醋和香醋。

1.排骨洗净剁成小段;
　　2.姜、蒜洗净切片;
　　3.香葱洗净切末;
　　4.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油;
　　5.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟;
　　6.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
　　特点：色泽红润，酸甜醇香。
　　注意事项：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。