糖醋排骨用什么醋最好?

Question

如题所述

Answer 1

用山西老陈醋，酸度高，更能促进钙质溶出，同时老陈醋的清香会给排骨带来别样的味道，试试吧。

Answer 2

糖醋排骨这道菜的关键在于醋和糖的比例掌握，糖太多太甜，醋太多太酸，先冰糖后根据甜味逐次加入少量醋，最后加入老抽上色。

Answer 3

在做糖醋排骨的时候，放入高桥陈醋，会使排骨中的钙更好的被吸收，在的色泽上看上去更有食欲。