八元不限量水饺摊主：以后七元一碗，之所以再次降价，是因为史老板有一颗善良的心，有一颗金子般的心，她希望能继续让工地的工人们吃饱饭，吃好饭，想要找一处便宜点的门头房，干干净净的，也算有个落脚处，更好的为工地工人们做水饺。不得不说这个史老板真的是一个好人，据悉，她刚刚摆摊的时候，是十元一大碗，八元一小碗的，而且饺子的数量在三十个左右。但是建筑工地的工人们，因为工作量非常大，经常三十个饺子吃不饱，大份的吃不起，每一次点个小份的吃完后吃不饱总会让老板再添上几个饺子。史老板看着这些建筑工人是真心不容易，每一次工人们有要求她都会给添饺子，后来为了让这些建筑工人可以吃饱吃暖和，史老板干脆就八元钱不限量，只要不浪费就行。
其实我们都知道现在的肉价和菜价，史老板的水饺之所以能卖的这么便宜，主要是因为她一个人拌馅子，一个人和面，一个人包，常常每天凌晨就要起来准备，因为没有人红，她辛苦一点也就没有多大的成本。即便是这样，史老板水饺卖八元钱一碗，还不限量，算起来收支也只是刚刚持平而已，略有盈利。即便是这样史老板依旧非常满足，她觉得自己能让建筑工人们吃饱吃暖和，可以让他们在干活的时候更有力气，并且她自己也有的可以赚，她觉得这样真的很好了。
史老板称自己也是赚辛苦钱的，很能体谅这些建筑工人吃饱饭的重要性，因此在量上她不做限制，主要是因为建筑工人们都非常淳朴，有时候好商好量的要求添几个饺子，让她的心里有一种酸酸的感觉。说到底还是这位史老板是个善良的人，能够站在他人的立场上想问题。
建筑工人们的食量非常大，经常一吃就是四五十个，但是史老板从不说什么，她很清楚这些建筑工人是真的饿。由于是摆摊，史老板也曾被赶过，后来经过了媒体的协调，她得到了一个固定的位置摆摊。史老板因为得到了很多好心人的帮助，加上水饺是自己手工包的，她决定再便宜一块钱，让建筑工人能省点钱。史老板也是很有生意头脑的，虽然她赚的少，但是可以薄利多销，给这个好心人点赞！