三文鱼的营养价值非常的高,比如说三文鱼含有非常丰富的蛋白质、维生素B、维生素a,另外还有很多的矿物质。所以如果经常吃一些三文鱼的话,确实能够提高自己的免疫力,而且还可以促进体内的新陈代谢。其次食用三文鱼还可以让体内的血液流动速度变得更快,加快水分的代谢,这样一来就可以清除体内的一些毒素和垃圾,同时还可以达到利尿的功效。
三文鱼是可以生吃的,而且也是比较适合生吃的一种鱼,但是并不是必须得生吃。因为海水里面的三文鱼体内的寄生虫是没有办法长期在我们人体内生存下来的,所以生吃三文鱼一般没有太大的问题。再加上三文鱼的鳞片比较少,刺儿也是非常的少,生吃的口感特别的细腻。最后一点就是三文鱼里面的营养成分很多,而且都是可以被我们人体直接吸收的,不需要加热。
三文鱼里面含有很多的不饱和脂肪酸,如果加热那么这些不饱和脂肪酸就会氧化,这样一来营养成分就会变低,而生吃三文鱼则是可以很好的吸收这一些营养了。再一个就是三文鱼含有很多的虾青素,这些虾青素也是有强抗氧化性的,如果加热肯定也会被破坏,所以生吃三文鱼则是更会有营养。
当然在生吃三文鱼的时候也是有很多注意事项,你比如说千万不要和啤酒一起吃,因为啤酒和三文鱼其实都是高嘌呤食物,假如同时吃这两样食物的话,那么体内的尿酸值就会变多,很容易出现痛风的情况。另外也并不是所有的人都可以生吃三文鱼的,比如说有些人生吃三文鱼以后肠胃会不太适应,这个时候还是应该烹饪以后再去吃。最后就是要看三文鱼是否新鲜了,如果三文鱼不是特别新鲜的话,也不建议生吃。