普洱茶为什么喝生不喝熟

Question

如题所述

Answer 1

主要是因为生普洱是没有经过发酵的茶叶，在长期的存放中也茶叶本身会逐渐发生陈化，口感和香气会更好。而熟普洱是已经发酵制作而成的茶叶，茶叶中的物质已经变得稳定起来。

同时生普洱茶叶在放置的过程中，茶叶会不断地进行转化，内部中会不自觉的分泌出转化的物质，让茶叶本身的品质更好。而熟普洱是经过多次发酵制作而成，已经形成了一定风味的茶叶。

注意存放生普洱茶时，最好是将其放置在干燥、通风的环境，但注意环境不要过于干燥，避免出现茶叶变质的情况，也不要将生普洱茶放置在风口，避免将茶叶中的茶气和香气吹走。

泡生普洱茶的方法

可以用90℃左右的水冲泡。生普洱茶因其所含的茶多酚较多，而茶多酚这类物质不耐高温，所以与泡熟普洱茶相比，用100℃的沸水冲泡，生普洱茶只需用90℃左右的水就能冲泡，这样才能泡出普洱茶的营养价值。并且由于生普洱茶中含有较多的营养和有效成分，所以一般可反复冲泡5-6次，而每次泡泡都需要在最后一次浸泡时稍稍延长几十秒。