婴儿冬天吃水果需要加热吗

Question

如题所述

Answer 1

在冬天，有的家长可能会觉得，给宝宝吃水果是不是太凉了？给宝宝吃应不应该加热一下？如果加热了营养会有损失吗？

害怕给宝宝吃凉的，可能主要有两种担心。一是害怕太冷，宝宝会感冒。另一个就是担心太寒伤胃，导致宝宝腹泻等。
宝宝感冒生病，主要还是和病毒感染有关。吃一点水果的“凉”并不会让孩子生病。
如果是宝宝吃了水果拉肚子，也和水果的“寒性”无关。真的拉了肚子，应该考虑，水果是不是坏了？宝宝是否对这种水果过敏，是不是吃特定的水果就不舒服？还有是否对果糖不耐受？
果糖是一种在水果中常见的单糖，经常被结合到葡萄糖中形成蔗糖，在消化过程中，直接被吸收到血液中。排列在儿童小肠的细胞对果糖吸收的亲和力低于对葡萄糖和蔗糖的亲和力，所以果糖就不容易吸收。特别是果糖不耐受的人，体内缺乏果糖载体，或载体效率差，吃某些水果就容易拉肚子，比如苹果、梨子、李子、西瓜，葡萄、芒果等。这同时也是宝宝便秘，建议多吃这些水果的原因。
这些原因都与水果是不是冷的无关，宝宝拉肚子，我们要找准原因，而不是把原因归结于水果“太寒”上。所以冬天吃水果，完全没有必要加热。

那加热水果营养会有损失吗？水溶性和热敏性维生素会受到影响。其中最先损失的是维生素C，在高温或长时间烹饪时，B族维生素和叶酸等也会被破坏。

如果有的长辈就是想要给宝宝加热一下，可能也只是稍微烫一下，不会高温烹饪，相比家庭和睦，损失一点维生素C也没啥，毕竟水果还有其它营养成分的。



2|反季节水果能吃吗？

有的家长可能会担心，反季节水果违反了自然规律，可能还用了激素，吃了是不是对孩子身体不好？

“反季节“蔬果，很多是在大棚中生长出来的，大棚的出现，正是因为人类逐渐了解了大自然生长的规律，模拟出了类似的环境让蔬果生长。如果想要违反自然规律，水果还长不出来呢。

水果在种植时，可能会用到一些生长激素。但这类激素是植物激素，与动物激素不同，吃到体内对人体也不会产生作用。

而且现在我们吃到的水果品种很多，有一部分原因是物流便利，让我们可以吃到更远地方的应季水果。

所以出于安全性来考虑，应季和反季节的差别不大。但如果是看口感和价格，应季的当然更胜一筹。

Answer 2

水果能不能加热，不能统而笼之做结论。高温破坏维生素，维C含量高的水果不宜加热：猕猴桃、柚子、橙子等不建议直接加热食用。维生素C含量不高的可适当加热：苹果、梨、香蕉等只有1~5mg/100g的含量，加热不会造成太大损失，里面富含的矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维等也不会因为加热而破坏。水果多属寒性或平性，不太适合天冷或感冒时吃，但通过加热可以转为温、热性，部分水果因此有助于治疗感冒，如：雪梨汤还是食疗方子。