花茶为什么会这么香？

Question

如题所述

Answer 1

花茶利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。

花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。

Answer 2

因为茉莉花茶，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。
窨制原理：
花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。

Answer 3

因为茉莉花茶,是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的。 窨制原理: 花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水分、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断地吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用...

Answer 4

花茶是经过花窨制过的（窨制，就是和花混合在一起，因为茶的吸附性强，会将花的芳香成份吸附在茶叶上）。 比如茉莉花茶，就是经过茉莉花窨制的，俗称窨花，之后把花剔除出来，就会闻到阵阵花香了。

Answer 5

花茶是由于其含有的芳香油类物质而发香。这是多达上千种的各类易挥发香气物质