有哪些懒人蛋糕的做法分享？

Question

如题所述

Answer 1

懒人蛋糕是一种简单、快速且通常不需要太多烘焙技巧的甜点。以下是几种适合懒人的蛋糕做法，它们不仅味道美好，而且制作过程也非常简便。
一、 微波炉杯子蛋糕：
材料：4大勺面粉、4大勺糖、1/4小勺泡打粉、1/4小勺盐、3大勺可可粉、1个鸡蛋、3大勺牛奶、3大勺植物油、少许香草精（可选）。
做法： (1) 在一个大杯子中混合所有干燥成分。 (2) 加入鸡蛋并搅拌均匀。 (3) 慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌至面糊光滑。 (4) 若喜欢，可加入一些巧克力碎片或坚果。 (5) 将杯子放入微波炉中，高火微波2到3分钟，直到蛋糕膨胀并熟透。 (6) 取出稍微冷却后即可食用。
二、 不塌陷的简易香蕉蛋糕：
材料：1个成熟香蕉、2个鸡蛋、1/4杯糖（或根据口味调整）、1/3杯植物油、1杯面粉、1/2茶匙泡打粉、1/2茶匙香草精。
做法： (1) 在一个大碗中将香蕉捣碎。 (2) 加入鸡蛋和糖，混合均匀。 (3) 慢慢倒入植物油，继续搅拌。 (4) 添加香草精提香。 (5) 干性成分（面粉和泡打粉）过筛后加入湿性成分中，轻轻搅拌至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。 (6) 将面糊倒入已经涂油或铺了烘焙纸的蛋糕模具中。 (7) 预热烤箱至180°C，然后将蛋糕模具放入烤箱中烘烤约30-40分钟，或者直到蛋糕表面金黄且插入牙签能干净抽出。
三、 速溶巧克力蛋糕：
材料：1包速溶巧克力饮料粉、1杯热水、1/2杯糖、1/2杯植物油、2个鸡蛋、1杯面粉、1/4杯可可粉、1茶匙泡打粉。
做法： (1) 将速溶巧克力饮料粉与热水混合，搅拌至巧克力完全溶解。 (2) 在另一个大碗中，将糖和植物油混合，然后加入鸡蛋逐个击打。 (3) 把巧克力水倒入油糖混合物中，搅拌均匀。 (4) 干性成分（面粉、可可粉和泡打粉）混合后加入液体成分中，轻轻搅拌至刚刚混合。 (5) 将面糊倒入涂油的蛋糕模具中。 (6) 烤箱预热至180°C，烤约25-30分钟，或者直到蛋糕中间插入牙签能干净抽出为止。
这些懒人蛋糕的做法不仅节省时间，而且所需的工具和技巧也非常简单，非常适合忙碌的现代生活节奏，或是没有太多烘焙经验的朋友尝试。总之，在制作过程中注意安全，尤其是使用微波炉时要小心高温。