为什么蛋白质绝大多数含S

如题所述

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推荐答案 2008-06-24

因为蛋白质绝大多数含二硫键（一种对维持蛋白质构型最重要的共价键），所以蛋白质绝大多数含S。

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第1个回答 2008-06-24

蛋白质的基本单位是氨基酸，半胱氨酸以及其他氨基酸中都有S元素，二硫键就是通过两个（半胱氨酸）巯基的氧化形成的共价键．

第2个回答 2008-07-04

几乎所有的蛋白质的组成中都有半胱氨酸，半胱氨酸中含有硫，两个半个半胱氨酸中的巯基脱氢形成二硫键，帮助形成蛋白质的二级结构。

第3个回答 2008-06-25

你这个S是硫呢还是Ser呢？

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在蛋白质中是否一定含有S?答：氨基酸中半胱氨酸和胱氨酸是含硫的。含硫的半胱氨酸可以相互结合形成二硫键，在蛋白质结构中起到稳定作用（例如在胰岛素结构中就存在着二硫键）。蛋白质中的游离-SH基团通常是活性较强的基团，常出现在蛋白质（如酶）的...

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