为什么买回的猪肉用水煮热了时有一股尿的气味，这究竟是什么猪呢？还是猪吃了什么会成这样？

如题所述

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第1个回答 2017-08-18

你买的是猪腰子吧

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买回来的猪肉或牛肉加热之后会发出类似尿的臊味是怎么回事?有什么分 ...答：导致猪肉有尿骚味真正的原因是贩猪者给猪灌水并注射止排泄药物所致的结果！因为给猪灌水后再注射止排泄药物-阿托品，猪因不拉尿而不尿而增重，所有的猪代谢产生的废物随血液进入猪肌肉组织内，这样猪肉里就残留大量的猪尿酸盐及其它有害物质。不用再多说了。大家也就明白那恼人的尿骚味的来由了吧。

为什么猪肉煮出来会有骚味?答：猪肉有尿骚味的出现有以下原因：一是猪肉被人添加了名为阿托品的麻醉剂。此举是可以避免猪肉注水后快速流失水分。二是注射了防腐剂，使猪肉看上去十分新鲜。由于目前对此类事宜没有相应的法规依据，在具体处理问题时常出现一定的难度。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内含有大量的蛋白质，猪肉蛋白质分为肌溶蛋白...

有的猪肉为什么会有一股尿臊味?答：猪肉有尿骚味的出现有以下原因，一是猪肉被人添加了名为阿托品的麻醉剂。此举是可以避免猪肉注水后快速流失水分。二是注射了防腐剂，使猪肉看上去十分新鲜。由于目前对此类事宜没有相应的法规依据，在具体处理问题时常出现一定的难度。购买肉品最好到大型专柜、超市等，避免出现危及人身安全的情况。

买的猪肉和排骨回家后,在加热时为什么会有一股难闻的味道?答：一般这种肉都是被猪场里作特殊处理掉的，少数无良摊贩会低价从那儿收来，丢到市面上卖，是一种特坑人的恶作行为。在市场上买猪肉的时候，首先得看清楚猪皮厚不厚，如果猪皮很厚，表示这头猪圈养时间长，猪肉和骨头就会容易积留异味或【尿骚味】，不要购买。老母猪和老公猪因为没有阉割，一般生长的...

猪肉煮熟了为什么还有一股猪气的味道?怎么解决?答：宰杀前煮熟阿托品，猪只吃不尿，肉中的尿酸和尿素含量过高。解决办法：用热水过一遍，可加料酒和生姜去味。正常猪肉一般不会有这种味道。不过，如果猪在宰杀过程中，猪膀胱被割破，尿液有可能洒到猪肉上面，这种情况下正常猪肉有可能出现这种味道。但有味道的正常猪肉一般只见于五花肉下半部分或后肘，其它...

为什么买的猪肉和排骨,在加热时,会有一股难闻的尿骚味?答：排骨的来源一般都是猪肉，但是猪也分雌雄呀，雄猪身上的猪肉肉质劲道，美味很好吃，无论做菜炖肉，还是身上的排骨都是很好的，很美味，但是如果是雌猪的话，那就要另当别论了，雌猪与雄猪不同，雌猪的肉很油腻，可能很多人无法承受，而且雌猪身上的排骨从骨子里就有着一股骚臭味，...

猪肉熟了之后有骚臭味是什么原因?答：不过，这种猪肉的气味要稍小一些，也可能只存在于某些猪肉部位，鼻子不太好使的人，通常也不会在意。第二种可能的原因就是公猪肉，这种可能性最大。常吃猪肉的人都知道，公猪肉闻起来有一股厕所的骚臭味，而这种味道来自公猪体内的两种雄烯酮和粪臭素。雄烯酮闻起来有股尿味，这是一种雄性激素。成年...

为什么有的猪肉有一股尿臊味,很难吃,是什么原因?拜托了各位谢谢答：因为生意难做所以现在的猪大部分都是吃饲料=激素较多的（猪的瘦肉占90 白肉才占10%）猪太小头就会有臊味建议买那种肥肉多一点就不会有臊味了(家猪肉)查看原帖>>

新买的猪肉有一种怪味道怎么回事?答：1、若是买回来的猪肉有股怪味，很有可能是注水猪的缘故。这种猪在屠宰之前往往商家会给它灌很多水，并且会注射一种不拉不尿的药物，这样能增加猪肉的重量，同时煮的泌尿系统也会被破坏，代谢废物从而进入到猪鸡肉组织里面，这样猪肉里面就会出现一股尿骚味，十分难闻。2、如果整片肉都有一股尿骚味，...

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真恶心猪肉有股尿骚味儿是怎么回事儿？