各种蔬菜水果的营养价值排名

Question

说详细点儿,注意标题

Answer 1

最佳水果： 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜： 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳肉食： 鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

　　最佳护脑食物： 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

　　最佳汤食： 鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。

　　最佳食油： 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0．5的比例调配食用更好

Answer 2

铁: 桃类、青豆类、芦笋、菠菜、麦片、果实核仁类(如南瓜子等)、豆腐　　 钙: 花生、黄豆及黄豆制品(豆浆、豆腐等)、坚果类、胡桃、葵花子、绿色蔬菜类、奶类及乳制品 锌: 　麦类、南瓜子、乳类、芥菜、杏仁果、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮类 镁: 　无花果、柠檬、葡萄柚、苹果、坚果类锰: 　　坚果类、绿叶蔬菜类、青豆、甜菜、麦谷类 钾: 柑橘类、哈蜜瓜、蕃茄、薄荷、香蕉、葵花子等 碘: 海草类、洋葱、生长在含碘丰富土壤中的蔬菜类 铬: 玉米、麦谷类硒: 　　麦芽、洋葱、蕃茄、芥兰 维生素A: 　　红萝卜、黄绿色蔬菜类、黄色水果类Beta胡萝卜素(Beta-Carotene) 　　红萝卜、胡萝卜、绿叶蔬菜类 维生素B1 　　麦谷类、燕麦、花生、蔬果类等 维生素B2 　　燕麦、谷类、绿色蔬果类 维生素B3 　　全麦类、燕麦、花生、酪梨(Avocados)等 维生素B6 　　麦胚、麦芽、哈蜜瓜、甜瓜、丽菜、山楂果等 维他命B类复合体(PABA) 　　米糖、麦胚、谷类、糖蜜等 维生素C 　　柚子类、草莓类、柑橘类、绿叶蔬菜类、蕃茄、玉米、马铃薯、生菜 维生素D: 多晒太阳可获得维生素D，或自富化豆奶， 乳酪、添加维他命D的营养强化食品 抗坏血酸　玉米、柑橘类、绿叶蔬菜类、蕃茄、马铃薯等 维生素E: 　　全麦类、麦芽油、豆类、芥兰、蔬菜、油芽、菜类、菠菜、花椰菜 维生素H: 　　坚果类、果类、糙米类、乳品等叶绿素: 　　大麦草、小麦草、蔬菜的叶子 烟酸胺麦谷类、麦胚芽、花生类、酪梨(Avocados)等 叶酸(Folic Acid) 　　绿叶蔬果类、红萝卜、麦谷、南瓜、甜瓜类、豆类等 胱胺酸(Cysteine) 　　组成蛋白质之28种胺酸之一，存在于各种天然植物中 科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。 　 　甲类蔬菜　富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 　 　乙类蔬菜　营养次于甲类，通常又分3种。 第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽； 第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等； 第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。 　　丙类蔬菜　含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。 　 　丁类蔬菜　含少量维生素C，营养价值较低，有冬瓜、竹笋、茄子、茭白