糖醋汁比例怎么最好

如题所述

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推荐答案 2013-06-04

不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度

炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡

一般6 调羹左右的糖，才放一调羹的醋，大致这个比例吧。要记得糖要先放好，煮一段时间让其入味，醋要最后快出锅时再放，否则煮一会儿后很容易挥发掉。

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第1个回答 2013-06-04

2：1

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糖醋比例怎么调答：糖醋比例是指糖和醋的重量或体积之比。在中国烹饪中，糖醋比例一般为1:1到1:3，即一份糖加一份醋到三份醋之间。实际糖醋比例的调整还需要考虑料理的口味和使用的原料。2. 五种传统糖醋汁调制法 2.1 素炒的糖醋汁调制方法：将白糖、醋、盐、鸡精和水混合后煮开，然后加入生粉水勾芡，再滴入适量...

糖醋汁的比例是多少?答：按照糖、醋、水的比例为1:2:3，将食材混合后煮沸，再加入适量的酱油和料酒调味。可以根据个人口味稍作调整，如喜欢更酸的可以适当多加点醋，喜欢甜的就多加些糖。调制好后，小火慢煮，使原料充分融合。三、其他注意事项糖醋汁的成功制作不仅仅依赖于比例，还需要注意食材的质量，如使用新鲜食材会令...

一斤糖醋的糖和醋比例答：一般建议白醋和糖的为1：2。糖醋是用糖和醋为原材料制作的美味酱料，在排骨、里脊中比较常见，而在制作糖醋酱时，常有人把握不好比例，导致食材不是太甜就是太酸，一般来说一斤糖醋的话，醋和糖的比例为1：2是较为不错的，不甜不酸，粘稠度较好，但若是喜欢醋味重一点或甜味重一点是可以适当调...

怎么做糖醋汁答：糖醋汁的做法有很多种，但最基本的糖醋汁是按照1:2:3:4:5的比例制作的，即1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水。首先，糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一，通常是将白糖、醋和调料混合而成。其中，糖和醋的混合比例是影响糖醋汁味道的关键因素。其次，制作糖醋汁的步骤通常如下：一、准备...

糖醋汁比例多少答：糖醋汁的比例：料酒，味极鲜，红糖，醋，水比例：1：2：3：4：5。1、首先把糖、醋、味极鲜、料酒、水准备好，先倒一匙料酒进干净的碗里。2、然后再倒进两匙味极鲜。没有味极鲜可以用酱油或者老抽也行。3、然后再加入三匙红糖，没有红糖也也可以用白糖调料。4、现在就要加醋了，四匙白醋就好。5、...

糖醋汁 糖与醋的比例!答：糖醋汁：料酒1匙，盐1匙，糖2匙，酱油3匙，醋4匙。准确比例为1:1:2:3:4

糖和醋最好的搭配比例答：一般糖和醋的比例为三比二做糖醋菜肴时加少许盐给他来点基本味建议使用陈醋因为它味道比较纯厚不象一般的醋那样醋精太多有很冲的味道做出来得糖醋汁应酸甜适口以不糖醋汁不盖没主料为佳

正宗糖醋汁的比例12345答：正宗糖醋汁的比例12345正宗糖醋汁的比例是：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。糖醋汁用法是先将主料炸至外焦里嫩出锅，锅中放少许油，倒入兑好的汁并迅炒至稠浓后投入主料，滚匀，再淋明油，使汁起泡发亮，闻到香味出锅。正宗糖醋汁的比例12345 糖醋汁，粤菜中有两种非常重要的原料之一...

糖醋比例12345是多少?答：1、糖醋汁的比例：料酒，味极鲜，红糖，醋，水比例：1：2：3：4：5。2、首先把糖、醋、味极鲜、料酒、水准备好，先倒一匙料酒进干净的碗里。3、然后再倒进两匙味极鲜。没有味极鲜可以用酱油或者老抽也行。4、然后再加入三匙红糖，没有红糖也也可以用白糖调料。5、现在就要加醋了，四匙白醋就好。

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