山东人个子高主要有基因方面、饮食方面和地域方面的原因。
1、基因方面
在华夏大地上，自古身材比较健硕高大的就是“东夷”族，而东夷最大的聚居地就在山东泰山东部，根据相关的资料显示，山东出土的六千多年的古东夷人身高就达到了一米七以上，在当时的社会条件下，身高超过一米七，属于个子高的行列，从这一点上来说，山东人个高就不足为奇了。
2、饮食方面
山东人目前主要是以面食为主，馒头、煎饼、杂粮饼等，面食相对于米饭所含的营养更高，长时间吃面食也奠定了身高的基础，加上以前山东广泛的种植大豆，并且沿海地渔业资源丰富，饮食当中的蛋白质以及钙量都可以得到很好的提高，这也为身体长高奠定了基础。
3、地域方面
山东靠近黄河流域，四季分明，在寒冷的冬季，人们抵御严寒的重要手段就是摄入大量食物，食物摄入量高，也对身材的高大很有帮助，再加上山东土地上历史战乱，民风彪悍，优胜劣汰的法则，使得留下来的人都是身材强壮，个子高大的人。
山东面食推荐：
1、蓬莱小面
蓬莱小面是山东省烟台市蓬莱区的传统名吃，在蓬莱很多地方红白喜事的宴席上，蓬莱小面都是用来压轴的主食，所以蓬莱人要去哪里喝喜酒有时候就会用去吃面代替。蓬莱小面选用的都是纯手工面条，面汤都是用加吉鱼、八角、花椒、绍酒等多种调料一起炖煮而成的，吃起来面条筋道，面汤鲜美。
2、鸡鸭和乐
鸡鸭和乐是山东潍坊的特色面食。鸡鸭和乐是用面粉和淀粉按照一定的比例做成面，然后和鸡鸭一起煮，煮熟后捞入碗里，面汤就是用鸡鸭煮出来的原汤，再加入鸡肉、鸭肉、辣椒油等调料。吃起来面筋道、汤鲜美，别具风味，享有“山东名小吃”和“中华名小吃”的美誉。
3、金丝面
金丝面是山东安丘的传统名吃，距今已有几百年的历史了。金丝面是用精面粉加上鸡蛋和食盐一起擀成的面团，然后擀成面饼，再切成细丝，之所以叫金丝面，就是因为这种面非常细，而且由于加了鸡蛋，颜色看起来也是淡黄色的，看起来好像金丝一样。虽然很细，但是金丝面吃起来依然有嚼劲。