灌肠用什么样的猪肉好

Question

如题所述

Answer 1

人觉得灌肠用猪后腿部位的猪肉好。因为猪这个部位的肉吃起来非常有弹性，而且肥肉也不多，也可以选择五花肉，因为香肠里面有肥肉有瘦肉味道才会好吃。灌香肠一般都是用猪小肠做肠衣，所以在灌香肠之前，一定要把猪小肠洗干净。