三文鱼脂肪含量较高每100克中就有7.8克脂肪，但三文鱼中脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。
拓展资料
富含蛋白质：三文鱼和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲 贫血，有利于生长发育。
富含铜元素：铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢 神经和免疫系统， 皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。
预防中风：因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。
明确答复：脂肪含量不是很高的，三文鱼每百克含热量139千卡、蛋白质17.2g、脂肪7.8g、维生素A45μg、维生素E0.78mg、胆固醇68mg、胡萝卜素0.9μg、视黄醇当量74.1μg、硫胺素0.07mg、核黄素0.18mg、烟酸4.4mg、钙13mg、镁36mg、铁0.3mg、锰0.02mg、锌1.11mg、铜0.03mg、钾361mg、磷154mg、钠63.3mg、硒29.47μg。
扩展回答：
三文鱼又名鲑鱼、大麻哈鱼、虹鳟鱼、撒蒙鱼等，作为鱼类食物其营养价值较高，每100克三文鱼含脂肪约为7.8克，蛋白质为17.2克。
因其脂肪中富含多不饱和脂肪酸就是人们常说的EPA，对心脑血管疾病的预防有一定作用，但是本质上还是脂肪，如果摄入过量的话对健康还是有影响的，一般成年人脂肪摄入总量约为60克-70克。
对于鱼类食物摄入量一天推荐约为50-100克，偶尔吃多点也是没有什么大的影响。
明确答复：脂肪含量不是很高的，三文鱼每百克含热量139千卡、蛋白质17.2g、脂肪7.8g、维生素A45μg、维生素E0.78mg、胆固醇68mg、胡萝卜素0.9μg、视黄醇当量74.1μg、硫胺素0.07mg、核黄素0.18mg、烟酸4.4mg、钙13mg、镁36mg、铁0.3mg、锰0.02mg、锌1.11mg、铜0.03mg、钾361mg、磷154mg、钠63.3mg、硒29.47μg。
扩展回答：
三文鱼又名鲑鱼、大麻哈鱼、虹鳟鱼、撒蒙鱼等，作为鱼类食物其营养价值较高，每100克三文鱼含脂肪约为7.8克，蛋白质为17.2克。
因其脂肪中富含多不饱和脂肪酸就是人们常说的EPA，对心脑血管疾病的预防有一定作用，但是本质上还是脂肪，如果摄入过量的话对健康还是有影响的，一般成年人脂肪摄入总量约为60克-70克。
对于鱼类食物摄入量一天推荐约为50-100克，偶尔吃多点也是没有什么大的影响。
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/baike.baidu.com/item/%E4%B8%89%E6%96%87%E9%B1%BC"target="_blank">三文鱼_百度百科