黑豆泡水之后，那些水变成酒红色的，黑豆的皮也褪色了，变得不那么黑了，请问这是染色的黑豆吗？

Question

如题所述

Answer 1

天然黑豆在用水浸泡后会出现褪色的情况，但不会很严重，这时黑豆呈黑紫色，剥开豆皮，若里面有浸染痕迹，就是染色黑豆;若是黄白色的豆瓣，就应该是没有染色的好豆。
只要不是假黑豆，吃了应该没有大碍。
有些是假黑豆，是用黑芸豆冒充的，买的时候注意识别。

Answer 2

黑豆是会泡水掉色的,一般新产的黑豆需要泡的时间久一点才会掉色,而旧黑豆没泡多久就会掉色，要是这样的就是正常的，要是纯黑色，那可能就是假的了！

Answer 3

这很正常，你把花生豆，绿豆放在水里煮一下水也是红色的。另外饭店里去花生的皮时，也是先用水泡一下，然后皮就容易下去了。

Answer 4

这是正常现象。