宫保鸡丁的做法家常菜

Question

如题所述

Answer 1

宫保鸡丁的做法如下：

主料：鸡肉300克、黄瓜1根、胡萝卜1根、花生米、油适量。

辅料：醋2勺、生抽2勺、白糖1勺、淀粉1勺、豆瓣酱1勺。

第一步：食材准备好，鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜，黄瓜和胡萝卜都切丁备用。

第二步：鸡胸肉也切丁，放入碗里，放上一勺生抽和少许淀粉拌匀，腌制一下。

第三步：调一碗糖醋汁，白糖1勺、醋3勺、生抽2勺、少许淀粉倒入碗里，再加入一勺清水，搅匀备用。

第四步：先把花生炸熟，然后盛出备用，接下来再把鸡肉丁也炒一下，炒至变色发白盛出备用。

第五步：锅里留底油，放入一勺豆瓣酱，炒出香味，炒出红油，倒入鸡肉和胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒一下。

第六步：胡萝卜和黄瓜炒一下就熟了，然后倒入提前调好的糖醋汁，倒入炸好的花生米，翻炒一下，便可以关火出锅了。