巴氏消毒法的温度和时间是

Question

如题所述

Answer 1

温度为62-65℃，消毒时间为30分钟。
根据查询巴氏消毒液使用说明书得知，巴氏消毒法的温度为62-65℃，消毒时间为30分钟。温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢，温度越高，繁殖越快。温度太高，细菌就会死亡。62-65℃这个范围内的温度，既不会让细菌繁殖太快，也不会让细菌死亡，能起到较好的消毒作用。
细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经62-65℃、30min的巴氏消毒处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌。合原料加热后瞬间冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。