在我国的近代历史当中，猪肉一直是受众最多的一种肉类。但是近年来，猪瘟的持续爆发，导致我国肉类的供应量出现了不足的表现，由于供应量的减少，随之增长的是肉的价格，同时增加普通人民的日常开销。近年来，牛肉深受大众的喜欢，吃牛肉的人也越来越多，那么有人就会好奇，牛肉会代替原本猪肉的市场位置吗？
我国作为一个世界肉类消费大国，我国的牛肉市场缺口逐渐扩大，特别是今年的缺口更大，已经突破100万吨。对于这样的问题，我国也在全世界采购牛肉，但是供应量依旧得不到缓解，这就促使养牛业的发展需要快速发展。但是牛的生长周期制约养牛业的快速发展，需要三到五年的布局才能初见成效，很多公司和个人都紧锣密鼓的开始进入养牛业。
很多人都想在养牛行业中赚取快速利润，进入养牛业都搞育肥卖肉，一旦基础繁育母牛的发展，跟不上市场需求的增加，我国的肉牛发展事业，很可能会出现危机。为了打破发展瓶颈，必须重视基础繁育母牛的发展，在未来三到五年，大型基础繁育母牛基地，应该在全国各地遍地开花，才能保证我国养牛业的基础不变，牛肉的供应也不用受制于人。
养牛事业需要投入大量的人力物力和资金。尤其是基础母牛的繁育过程中，高级兽医师起到的作用非常大，由于我国高级兽医人才的缺乏，很多大型牛场出高薪聘请优秀的兽医人才而不得。出现高级兽医师荒的主要原因，是现在的年轻人都不喜欢这个事业，兽医这个行业脏累苦，整天跟牲畜打交道，致使年轻人嫌弃。还有就是高级兽医师需要实践经验和对药物应用的全面了解，这个是需要时间积累出来的，并不是有文凭就能做到的。
对于现在市场经济的快速发展，牛肉的受众也越来越广，我国已经开始了养牛产业的发展，这样牛肉的增加会进一步扩大，尽管不能够替代猪肉的位置，但是也是会对猪肉有一定影响的。而且猪肉的消费量也在日益增高。
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第1个回答 2020-12-03
不会代替猪肉，因为猪肉的粉丝也非常多，而且猪肉的做法比较多种多样，牛肉做法相对比较单一，而且牛肉纤维粗，有一些牙口不好的人会不太喜欢。价格因素也是一个障碍，因为牛肉比较贵，如果以牛肉代替猪肉会觉得消费不起，非常吃力。
第2个回答 2020-12-03
因为牛肉的口感非常好，而且热量也比较低，吃多也不容易胖。在将来牛肉是不可能会替代猪肉的。
第3个回答 2020-12-03
牛肉并不能代替猪肉，因为猪肉的口感和牛肉的口感不一样，营养成分也是不一样的。
第4个回答 2020-12-03
喜欢吃牛肉是因为牛肉的风味和猪肉有点区别，至于代替猪肉是不可能的，只能说是萝卜青菜各有所爱。更何况猪肉的价格可是比牛肉低
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