肥肠炒什么菜好吃

Question

如题所述

Answer 1

肥肠炒洋葱辣椒炒肥肠、肥肠炒白菜、蒜薹炒肥肠和芹菜炒猪大肠好吃。

一、洋葱辣椒炒肥肠做法

1、把袋装肥肠解冻洗干净后放入碗里给料酒腌一下去腥。

2、小米辣切丝，大蒜瓣拍碎，洋葱切丝备用。

3、中火加热油锅煸香辣椒和大蒜至金黄出香。

4、再放入洋葱丝改大火翻炒至半生熟。

5、放肥肠进去炒一下。

6、翻炒过后立马给卤水，我是买卤牛肉送的卤水就直接用了，没有卤水的用十三香五香粉代替也可以。给生抽老抽盐鸡精调味翻炒至熟即可。

二、芹菜炒猪大肠

1、市场买回的猪大肠洗干净，去除里面油脂，放入锅中姜片加料酒加清水煮至八分熟。捞出来切成块备用。

2、芹菜切段，小米椒切碎。

3、加热油锅，放入芹菜小米椒大火爆炒一分钟，放入猪大肠继续翻炒至熟，放入生抽盐翻炒均匀即可出锅食用。

三、肥肠炒白菜

1、白菜和青笋切成小块。

2、油热以后，放入肥肠和青椒煸炒出香味。

3、加入白菜块翻炒均匀。

4、最后加如一些蔬菜或者水果点缀出锅。