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黄豆泡15分钟后轻轻一捻,皮就掉了.求原因
如题所述
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推荐答案 推荐于2018-11-16
黄豆泡进水里,如果露出了半边呼吸氧气就不会起一层皮,如果全泡进去就会被水的冲击力损坏,黄豆自身就起了一层皮保护自己! 如果我的回答会让你满意,请采纳!!!谢谢!!
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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为什么
黄豆用水泡后
变烂了,一捏就碎?
答:
黄豆中含有一种叫做蛋白酶的酶类物质,蛋白酶可以分解蛋白质
。当黄豆在水中浸泡时,蛋白酶会被激活并开始分解黄豆中的蛋白质,这会导致黄豆变得烂软,容易碎裂。在泡黄豆时,
水中的温度和pH值也会影响黄豆的质地
。温度过高或者水的酸碱度过大都会加速蛋白质分解,使黄豆变得更加柔软。为了避免黄豆变得过于...
在网上买的
大豆
为什么洗一下豆皮就下来了?
答:
这证明你买的是真黄豆
。黄豆皮主要的成分是植物纤维,而里边的子叶主要是蛋白质,二者吸水性不同,植物纤维吸水量大,膨胀多,而蛋白质吸水性差,膨胀小,所以皮会涨很多脱出来。
为什么
黄豆一泡就
烂了,十
分钟
不到.怎么回事?还能吃吗?
答:
这种黄豆一定是有问题的
,一般黄豆泡水都会膨胀,不会脱皮,还是不要吃得好,以免伤身体。
泡黄豆
芽··刚放上水··有的
豆子就掉皮了
··是怎么回事??其他的...
答:
掉皮
的是嫩头,就是没有完全成熟的豆。吃可以,泡豆芽是不行的。
黄豆泡
两天豆子能
轻轻一
捏就碎吗?
答:
1
.
黄豆
在浸泡两天后,通常不会轻易一捏就碎。2. 因为经过两天
浸泡,豆子
可能已经开始发芽,其细胞结构仍然相对紧密。3. 只有在豆子完全成熟或开始腐烂的情况下,才会变得足够脆弱,一捏就碎。
黄豆
怎么去皮快
答:
黄豆皮虽然富含膳食纤维,但用来做菜或打豆浆都会影响口感。另外
,黄豆皮
中同时还富含胰蛋白酶抑制剂和嘌呤等有害物质,我们的饮食中也并不缺少膳食纤维。因此,无论从哪个方面来说都是去皮后食用比较好。黄豆去皮最常用的方法就是用冷水
浸泡,
把黄豆皮泡软以后再搓掉外皮。事实上这种去皮的方法并不好用...
黄豆
发不了芽
,掉皮
后有点粘糊糊的,怎么回事?
答:
黄豆发芽需要水分、空气和温度,要遮光。你这种情况估计是
黄豆泡
在水里造成缺氧,或者温度不合适,发粘就是腐烂的征兆。
洗豆芽时怎样将其中的
黄豆皮
快速与豆芽分开?
答:
先使
黄豆皮
脱离豆芽:准备一盆水,加一两盐。搅匀。将豆芽放进盆里泡10分钟,然后再轻轻的搅动一下!这时大多的豆皮会自己脱下来!你试试 豆芽菜皮迅速分离的方式 1找一个能够 装的下豆芽菜的盆。2两手把握住盆的两侧轻轻地的颠动
,皮
便会贴在盆体,以后把豆芽菜捞起来就可以了,是非常简单的一...
黄豆泡
两天豆子能
轻轻一
捏就碎吗?
答:
黄豆泡
过两天
之后,
不能
轻轻一
捏就碎。泡过两天的豆子快要发芽了,细胞组织还很紧密,不会那么脆弱。等到豆子轻轻一捏就碎的程度,那豆子早就开始腐烂了。
大家正在搜
黄豆一泡水就掉皮好吗
黄豆一泡就脱皮打豆浆好吗
黄豆刚泡几分钟脱皮了
黄豆刚泡就脱皮了
黄豆泡了以后脱皮
黄豆用冷水一泡就脱皮为什么
黄豆一泡就脱皮 能吃吗
黄豆泡水掉皮正常吗
黄豆泡水时皮掉还能吃
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