为什么各种山菜都苦，含有什么苦味素？

如题所述

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第1个回答推荐于2016-01-31

蕨菜特有的蕨素，

对细菌有一定的抑制作用，

能清热解毒，杀菌消炎。

苦山菜，也就是有“苦菜素”，所以苦!本回答被提问者采纳

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