请问江苏宿迁的疙瘩面和日常吃的面疙瘩汤是一回事吗？

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疙瘩汤和面疙瘩不是一回事,哪个你更爱吃答：从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

面疙瘩各地有什么叫法?答：面疙瘩，东北人称为疙瘩汤、面汤、珍珠汤等，因形呈琐碎疙瘩状故称面疙瘩。一般以小麦粉和水为原料，经过筷子搅拌成疙瘩、或者用手工揪疙瘩、或者用刀切块或丁等不同方法加工制作。可以放油盐、加蔬菜、肉丝等，也可以清水...

一个村庄的美食——疙瘩汤答：按理说，疙瘩汤并不是一道正式的餐饮菜品，而是一种吃剩的面条可以回收利用的方法。但是疙瘩汤凭借它可口的味道和便捷的制作方式赢得了很多家庭的喜爱，在这个过程中逐渐形成了自己独有的风格和口味。二、制作过程一般制作疙...

做疙瘩汤用什么面粉做疙瘩汤用哪种面粉制作的答：2、除了白面之外，玉米面、莜面、荞麦面等杂粮面也可以做疙瘩汤，不过这些面粘性不好，不太容易成疙瘩，所以制作时需要与白面掺和在一起，做出的疙瘩汤口感更沙绵一些，颜色上也比白面疙瘩汤更好看。3、家常疙瘩汤一般都是...

面条子,旮哒汤,选哪个答：疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌...

什么是疙瘩汤,好吃吗答：[酸辣疙瘩汤]西红柿：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。主料:面粉适量;辅料:西红柿适量 ,羊肉适量 &...

疙瘩汤的家常做法打疙瘩的技巧,疙瘩汤的面疙瘩怎么做答：步骤1 疙瘩汤好不好吃在于疙瘩，好吃的疙瘩汤绵稠不粉，疙瘩劲道弹牙；饭店常把面搅成硬团，用水泡上，每半小时倒出水搅打一次，使面团劲道。在家庭里就精简了许多，往白面里加水做成疙瘩，再与汤混合，快速搅拌即成疙瘩...

疙瘩汤用什么面粉番茄疙瘩汤用什么面粉答：因为疙瘩汤是直接将面粉做成面糊后煮熟，没有经过长时间的发酵，在口感上不会有太大的区别。如果是喜欢吃稍微有嚼劲一点的疙瘩汤，可以使用高筋面粉，如果喜欢吃粘稠一点的疙瘩汤，可以用低筋面粉制作。用面粉做成的疙瘩汤...

疙瘩汤用什么面粉?答：一般用低筋面粉制作的疙瘩汤吃起来比较松软，长时间水煮后容易松散，如果喜欢吃比较浓稠的疙瘩汤可以用低筋面粉制作。用筋度更高的面粉制作的疙瘩汤，吃起来口感更有嚼劲，并且不会出现粘牙的情况。方法：先取300克面粉，...

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