有爆炒腰花、葱爆虾、爆炒花甲、油爆双脆、爆炒猪肝。
1、爆炒腰花，为山东省特色传统名菜，是以猪腰为主料的家常菜，属鲁菜系。制作时以猪腰、荸荠等为主料，成品鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻；具有较高的营养价值。
爆炒腰花制作时配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“爆炒腰花被评为“山东十大经典名菜”之一。
2、葱爆虾，是一道家常菜，制作原料主要有大虾、葱丝、姜丝。
3、爆炒花甲是用花甲制作的一道家常菜。花甲含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
4、油爆双脆属鲁菜，是山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。色、香、味、形兼备的特色美食。在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有高度赞誉。
5、爆炒猪肝是一道由猪肝,胡萝卜,黄瓜等为主要食材做成的菜品，属于川味家常菜。猪肝下锅速度要快，用筷子划散的效果要比锅铲快，以免猪肝粘肝或结块。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-04-17
带爆字的美食有好多种呢。如果你去餐厅酒店点菜，就可以发现。例如，爆肚，葱爆羊肉，火爆腰花等。一般情况下，带爆字的菜都是以大火快速翻炒方式烹饪的，短时间的烹饪既保留了菜品中肉食的美味，又保留的菜中的营养成分。你可以品尝一下，绝对对得起你的味蕾。
第2个回答 2020-04-17
带爆字的美食很多，如爆炒腰花，爆鱿鱼，爆炒羊肉等，我认为炒菜用的火大，时间短，都可以叫爆炒，自己认为很可口，那它就是美食
第3个回答 2020-04-17
带这个字的一般都是旺火炒的食物，无论是腰花还是其他之类的食品，其实都很好吃，这是烹调的技法之一，基本上饭馆有很多的快手菜，都是用这样的方法制作的。
第4个回答 2020-04-17
爆米花，十分好吃😊
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