花菇木耳蒸鸡翅、腊味炒饭、蛤蜊炖蛋该怎样做，美味营养呢？

Question

如题所述

Answer 1

花菇木耳蒸鸡翅、腊味炒饭、蛤蜊炖蛋该怎样做，美味营养呢？

蛤蜊炖蛋

蛤蜊吐沙：将蛤蜊放进食盐水中，再滴两滴油，吐沙，约2h。烧开，蛤蜊洗净后入式热水烫，烫至张口就逐一捞起来。烫好一点的蛤蜊冷水清洗，如也有细沙需洗净。烫蛤蜊水留用。

烫蛤蜊水稍沉积后当心舀出几炒勺，加适量冷水，调为温开水，量约是2个鸡蛋液的2倍。将鸡蛋液倒入温开水，放少许盐打撒，直到蛋液有细腻的热气泡出去，将蛤蜊一个个排进蛋液，用保鲜膜封死。将蛋液入微波炉加热，调至解除冻结档炖蛋16分钟（时长1个鸡蛋约8分钟），炖之后浇上适当鲜酱油、香油调料就可以。

腊肉蛋炒饭

米饭；生鸡蛋；玉米青豆红萝卜粒（商场冷冻食品有销售）；香肠；生抽；小香葱；米酒；盐；流程广东省腊肠切硬粒；葱切葱花、生鸡蛋打进碗里，搅拌成蛋液预留；凉锅内倒入油；

倒入做好的鸡蛋液；将生鸡蛋快速滑散，别老了，拨拉到锅的一边，另一边倒入香肠粒炒出香味；倒入苞米、绿豆、红萝卜粒，爆锅；倒入大米饭，再次爆锅；直到小米粒变撒开，和其它食物浑然一体变成一体；倒入生抽炒匀。让每一粒米饭都成酱红色；放进盐、调料即可出锅，最终上洒小香葱末。

草菇黑木耳蒸鸡翅

作法草菇、黑木耳提早泡浸，鸡腿洗净，剁开两截;姜切丝，葱切条。鸡翅添加葱、姜、生抽、白砂糖、白胡椒粉和适当盐香油少量，翻拌腌渍半小时。

泡开好一点的黑木耳、草菇撕小花;红枣洗净，菇和黑木耳放少许盐和香油翻拌，和红枣放到蒸碗底部，摆着鸡腿，最终放野山椒。锅里水开后，放进鸡腿蒸15min，撒上面葱段就行了。

Answer 2

将洗净的花菇和洗净的鸡翅腌制入味之后上锅蒸；将腊肠，腊肉切碎和饭一起炒熟。将洗净的花蛤倒入搅碎的蛋中，蒸熟淋上生抽即可。

Answer 3

在制作的时候千万不要加入水，一定要用汤汁炖出来，这样口感会更好一些，而且味道也会更加香浓一些。

Answer 4

食材，配料，做法到位，美味营养全到位。

第一步，最基本的准备食村，按个人喜欢的口味搭配好；

第二步，处理食材，腌制或氽水，或炒香料；

第三步，用心烹饪就可以啦！