芝士三文鱼配西兰花的家常做法大全怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料

西兰花 几朵
土鸡蛋黄（吃蛋清了的小盆友可以放全蛋） 一枚
中筋粉 一勺
芝士片 半片
三文鱼刺身 一小块

步骤 1

准备好食材洗净备用，三文鱼刺身买回来以后我切成小块分装好，用封口机封好冷冻起来，这样吃的时候拿一包非常方便，也避免整个刺身反复解冻，鱼容易不新鲜。

步骤 2

先把刺身腌起来。放两片薄薄的柠檬。但我发现刺身其事闻不出什么腥味，很新鲜。不腌也没关系，腌一下也可以随自己意愿吧。

步骤 3

西兰花摘小朵用贝壳粉浸泡15-20分钟，然后洗净备用。

步骤 4

五分钟后就有些油浮出来了，这些就是农药残留。这次的西兰花还是比较干净的，有几次泡出来的油是五彩的，特别恶心，吃的想法都没了哈哈！

步骤 5

泡好的西兰花洗净热水焯一下，去除农药的西兰花特别碧绿碧绿的，很鲜的样子，好喜欢这样的颜色。西兰花可是维生素大王，宝宝可爱吃了！

步骤 6

焯水的时候顺便把腌好的三文鱼剁碎，根据宝宝的咀嚼能力切适应的大小形状。

步骤 7

把西兰花和鸡蛋混合，放入料理机打成糊糊。

步骤 8

糊糊倒入三文鱼的碗中混合均匀。

步骤 9

放入面粉，调成酸奶状的流动液体。不能太稀也不能太稠，自己掌握下，就是普通酸奶的流动感，不是老酸奶。

步骤 10

锅烧热刷上一层薄薄的拉杜蓝乔亚麻籽油，今天用亚麻籽，耐高温含丰富DHA抗氧化，营养不会被高温破坏，核桃油适合低温或者凉拌，亚麻籽油、牛油果油都不怕高温煎炒。

步骤 11

摊入蛋饼，大宝宝可以摊整个锅子大小的饼，小宝宝就一小块的比较适合。等表面有气泡饼饼可以推动的时候翻面，放上芝士片两面煎金黄，全程必须小火。

步骤 12

出锅后用模具压出可爱造型，一个个软软香香的蛋饼就做好了，搭配疙瘩汤，米糊，酸奶，稀饭都很适合哦，特别香