普鲁旺斯西红柿最好的产地，是陕西咸阳泾阳、山东烟台海阳。
普鲁旺斯西红柿生长速度快、植株长势旺盛，早衰和黄叶现象均不会发生，无论口感、外观还是营养价值，“普罗旺斯”都和普通番茄有明显不同，是近年来的市场新贵。
这款番茄属于粉番茄的一种，富含大量维生素C。其生吃口感最佳（因此也被称作水果番茄），用手就能将果实掰开，肉眼能看到丰沛的沙瓤，吃起来甜度极高，番茄味十分浓郁且多汁。
普罗旺斯西红柿种植技术
1、温度管理。棚内的温度不宜过高，白天不超过30摄氏度，在夏季35摄氏度的温度连续出现2小时以上会影响西红柿的花芽分化，夜间一般是12至18摄氏度，尤其夜间温度不宜过高，否则会出现茎秆徒长的情况，易出现落花。可通过遮阴喷洒清水的办法降低大棚内的温度，选择晴天的中午遮阴，每隔1至2天喷洒一次清水，降低大棚内的温度，随着温度的降低，将会逐渐坐住花。
2、喷洒生长调节剂。可喷施菜果壮蒂灵，使果实把柄变粗，增大营养输送量，保花保果。可选晴天的下午进行喷雾，这样效果较好，且不易出现药害。
3、摘除叶片。可摘除部分生长旺盛的叶片来调整西红柿的长势。
4、补充硼钙叶面肥。在植株生长过快或温度过高而导致水分蒸发过快而造成钙等的缺乏情况下，会导致作物对硼钙吸收不足，建议叶面喷洒含有硼钙等中微量元素的叶面肥，在一定程度上可起到保花保果的效果。5、点花药的使用。在温度较高的情况下，可适当降低点花药的浓度，即同样的药可适当增加水量，可促进开花坐果。