洪泽湖湿地自然保护区是江淮地区乃至长江中下游地区典型的湖泊湿地，由草甸、沼泽、水域等多种生态系统组成，是冬季候鸟重要的栖息地。秋冬之交，大鸨、丹顶鹤、白鹳、黑鹳、天鹅、灰鹤、野鸭等190余种候鸟源源不断地从北方迁徙南下，迁徙路过洪泽湖湿地的候鸟，每隔5到10天就要更替一批不同的种类和群体，近期汇聚泗洪湿地多达近20余万只。它们将在这里停留不同的时间后，继而飞往南方越冬。洪泽湖湿地自然保护区在全省乃至中国严防禽流感网络中占有重要的一环。
泗洪依据当地特色编制了《泗洪县生态开发区总体规划》，建成以杨毛嘴湿地自然保护区、城头林柴场鸟类禁猎区、洪泽农场白鹭自然保护区、下草湾地质剖面、陈圩林场鸟类保护区组成的泗洪洪泽湖湿地国家级自然保护区。保护区内水体清澈透明，生物丰富多样，水生动、植物有210多种，鸟类共15目44科194种，属国家重点保护的大鸨、白鹳、黑鹳、丹项鹤和国家濒危鸟类“震旦鸦雀”及猛禽30多种。据专家介绍泗洪洪泽湖湿地国家级自然保护区树木参天，165公里长的湖岸线、芳草如茵的60万亩滩涂草地、1700多个生态村庄以及130多万亩的高标准生态林网的资产总价值达13亿元，泗洪县已成为苏北地区大“氧舱”和温、湿度“调节器”。
2000年，泗洪在生态区内建成2万亩“稻蟹共作”，科技示范区，螃蟹生长在稻田的围沟里，投放的螺狮、伊乐藻等天然饵料，使解犹如生长在原始生态中，这种养殖法，蟹体内不仅没有对人体有危害的“六六六”、“敌敌畏”等农药成份，连汞的含量也比国家规定标准少17个百分点。螃蟹还在稻田里的吃虫子，不用喷洒农药，所产稻米未受污染。2001年，该科技示范区内生产的“蟹园牌”大米、“金水牌”大闸蟹和洪泽湖牌龙虾被国家有机食品认证中心命名为有机食品。今年，泗洪县已建成“稻蟹共作”生态示范工程20万亩。如今泗洪已有12大类197种生态农产品畅销上海、北京、南京、和美国、日本、俄罗斯、新加坡等国内外25个大中城市，生态农产品收入已占全县农产品总量的89%以上。
洪泽湖湿地自然保护区位于江苏省泗洪县境内，近年来泗洪投资1200多万元，围绕洪泽湖湿地国家级自然保护区打好“名人、名水、名鸟、名景、名食”五大品牌，使先期建成的“荷风渔歌”、“桃霞烟柳”、“杏花春雨”、“寒波飞鸿”等老景点与正在建设中的洪泽湖穆墩岛生态旅游和湿地万亩荷花塘、百种荷花观赏区及二嘴湖5000亩生态珍珠养殖观光园等，使165公里长的湖岸线成了一条亮丽的翡翠玉带，以宋代英雄穆桂英和现代人物彭雪枫等历代人文景观，临淮镇洪泽湖大堤观大湖日出和浩淼烟波等都可在此饱览。此外沿湖还可以领略洪泽农场白鹭自然保护区内的20万只白鹭翱翔壮丽景观；洪泽湖湿地国家级自然保护区的各种奇香异草摆动出各种姿态，各种珍稀动物时隐时现，建成百种荷花及万亩荷花池生态亮点为游人助兴。一个吃、住、行、购、游、娱六大要素综合配套的生态旅游产业正在洪泽湖畔崛起。该县还成功举办了7届中国泗洪螃蟹节，以蟹为媒，招商引资。到目前，已有上海、香港、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡等国内外30多个国家和地区5000多名客商到泗洪投资。
