腊肉、香肠吃了对身体不好，为何四川人仍旧喜爱得不舍？

Question

如题所述

Answer 1

在我们四川，腊肉和香肠，是家家户户必备的美食。很多人明知道腊肉、腊肠吃多了对身体不好，但还是会爱不释口；都是因为难挡它们美丽的味道，以及能够长时间的放置。

每年进入到了腊月之后，四川各地也就掀起了腌制腊肉、腊肠的高峰；腊肉和腊肠几乎是家家户户必备的美味年货，而且这些美味，一直可以吃到来年的冬天。

就我个人看来，腊肉和腊肠会成为四川人的最爱，离不开下面这两个原因：

一、长期以来的传统美食

小时候家庭的经济条件不好，大多数人想要吃肉，也就只能够吃到腊肉。那时候新鲜的猪肉，非常的难得，而且价格也十分的昂贵，所以新鲜肉对于大多数家庭来讲，就是一种奢侈。

腊肉在杀完年猪以后，将吃不完的猪肉，用大量的食用盐，外加一些香料腌制，等到风干以后就可以长久地保存。

利用这样的方法，使得我们能够将一条年猪的肉，全年时间内，都能够吃到。尤其在有客人到访时候，煮腊肉对于年幼的我们来讲，会是一件十分开心的事情，而这样的传统习惯，也就一直被保留了下来。

二、腊肉腊肠美味

随着我们的家庭经济条件好转，曾经奢侈的新鲜肉，已经成为了随时随地可以享用的美食；慢慢家庭中腌制的腊肉、腊肠数量，也就在急剧的下降。

在吃多了新鲜肉以后，很多人又开始怀念起腊肉、腊肠的味道。所以在腊月，都会腌制一些腊肉和腊肠，只为了享受它们的美丽味道。

而今腊肉和腊肠，经过不断地改良，已经有了多种腌制的方法和口味，也随着便捷的物流，被运送到了全国各地，让大家都能够品尝到，来自四川的美味食物。

Answer 2

因为首先就是腊肉香肠非常的美味，而且可以制作很多的美食。另外就是吃起来也非常地方便，还有就是四川相对气候比较的温润，所以不容易储存食物。如果把买来的肉制成腊肉或者是香肠，就可以储存更长的时间。

Answer 3

因为腊肉和腊肠是四川地区的特色美食。基本上当地的人们都很喜欢吃这种肉类食物，从小吃到大的食物又这么美味，就算对身体不好，也自然是割舍不掉的。

Answer 4

因为好吃啊，好吃的东西谁戒的了啊，况且每天吃一点，身体可以排出毒，怕什么。

Answer 5

这可能是一种饮食习惯吧，因为四川环境的原因，风干的肉类好保存，就这么一直传承下来了。