第1个回答 2019-01-02
“燕窝营养不如鸡蛋”这种说法是真的
1、什么是燕窝：燕窝，就是金丝燕筑成的鸟窝。盛产于东南亚地区，是金丝燕等同属的玉燕在衔食了海中的小鱼、海藻之后经过消化，将消化腺分泌物与绒羽筑造而成的窝巢。
2、燕窝的营养价值：每100克干燕窝中含有：蛋白质49克、碳水化合物30克、水分10克以及少量的矿物质钙铁。从它简单的营养配比就可以看出，其实，燕窝和我们平常吃的食物并没有什么“异样之处”，其中所含的这几种营养物质大多数食物全都含有，而且相比之下有些普通食物的“质量”比燕窝当中的还要高。
3、燕窝的营养很平常：燕窝当中营养组分比较大的“蛋白质”，含量的确不少，但是燕窝蛋白质中氨基酸组成比例并不完全；而且相比起来，每次食用“燕窝”数量极少，所以其蛋白质并没有什么炫耀之处。换种说法，吃燕窝补充的蛋白质还不如吃鸡蛋的靠谱。鸡蛋不仅蛋白质含量特别丰富，而且吸收率很高，关键还便宜。
4、燕窝含有一种特殊物质：燕窝当中含有一种物质，可以排毒养颜、清除自由基、抗癌增强免疫力等，他叫做“唾液酸”。唾液酸化学名称为“n
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乙酰神经氨酸”，唾液酸占到燕窝干物质重量的3%～15%，的确有一些保健作用。日常生活中大家每一餐所吃的燕窝中所含数量和做实验时给小白鼠的投入数量完全不成对比，所以真相只有一个：唾液酸对于我们只是一个“神话”。
5、燕窝市场乱象多多：现在市场上好多鲜红亮丽所谓的“血燕”都是熏出来的；天然血燕没有那么鲜红，干了也是红褐色的，而且还有金丝燕独有的腥味。“红燕”存在各种食品安全问题，普通燕窝也是存在的，比如说，曾经新闻曝出的“漂白剂漂白燕窝事件”；再比如说“亚硝酸盐超标”事情。也就说，其实当你吃了燕窝之后，营养成分并没有吸收多少，可能还会给自己带来危害。
6、价格昂贵燕窝营养不如一枚鸡蛋：燕窝，价格昂贵的食物，很多人趋其向往，但是真心没有必要，营养不如一颗“鸡蛋”，而且还总是出现食品安全问题。所以，不要被所谓的“保健食品”所忽悠，食物多样，营养充足，最平常的食材最靠谱，平平淡淡才是真。本回答被网友采纳
第2个回答 2018-06-08
燕窝当中营养组分比较大的“蛋白质”，含量的确不少，但是评价蛋白质的质量好坏主要是看蛋白质中的氨基酸组成，燕窝蛋白质中氨基酸组成比例并不完全；而且相比起来，每次食用“燕窝”数量极少，所以其蛋白质并没有什么炫耀之处。换种说法，吃燕窝补充的蛋白质还不如吃鸡蛋的靠谱。也就是说，大多数想要靠燕窝“大补”的人，还不如生活当中多吃点“鱼肉、廋肉、禽肉、蛋类、奶类”呢，不仅蛋白质含量特别丰富，而且吸收率很高，关键还便宜。本回答被网友采纳
第3个回答 2018-06-08
燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原；碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢；燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12；燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是优质蛋白。其实对于人类来说，最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。
第4个回答 2022-07-10
燕窝的营养是比不上鸡蛋，比一般的食品营养还比较低，它神奇之处是富含多种微量元素和多种矿物质，和化合物，有神奇的药用价值，从中医理论角度来看，身体不好的人营养不易过高，适合做药材应用，这就是燕窝的神奇天然配方，一种罕见的食品级药材，能攻克医学难关，有多种医药价值，而且要高浓度的燕窝才能产生效果，不容易被发掘，少量能做美味佳肴，浓一点做滋补，不注意的话很容易被忽略它的神奇药效。