大学生必学的秘制万能酱料公式
今天分享8款超好用的百搭调味酱汁，真的有手就能做，而且不容易翻车。赶紧学习起来吧
一、红烧汁🔥
2勺老抽+3勺生抽+2勺料酒+1勺白糖+1勺红糖+半勺盐
可做菜:：红烧排骨、红烧肉、红烧茄子、红烧土豆
tips：老抽上色，生抽调味，红糖增加营养，若有黄酒可替换料酒
二、糖醋汁🔥
1勺料酒+2勺生抽+3勺糖+4勺陈醋+5勺水+1勺淀粉
可做菜:糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋茄子
tips：排骨可以炖久一些，里脊和鱼煮至汤汁浓稠即可
三、黑椒汁🔥
1勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+1勾料酒 +1勺黑胡椒粉
可做菜:黑椒牛肉、黑椒猪排、黑椒口蘑
四、韩式甜辣汁🔥
1勺香油+1勺生抽+1勺白芝麻+2勺雪碧+1白糖 +1韩式辣酱（可多一点）
可做菜:韩式拌饭、韩式炸鸡、韩式炒年糕、部队火锅
五、照烧汁🔥
2勺醋+1勺蚝油+半勺老抽 +1勺蜂蜜+半勺淀粉 +2勺生抽
六、宫保汁🔥
2勺生抽＋2勺醋＋2勺糖＋半勺老抽＋1粉＋少许水1勺料酒+半勺淀粉
七、酸辣汁🔥
2勺陈醋+2勺生抽+1勺蚝油+1勺糖 +少许盐鸡精
上面可见酱油的使用频率非常高，酱油在平时我们做饭中的地位也是举足轻重，所以酱油的挑选也非常的重要！！！
下面我来教大家如何挑选酱油吧！
✅酱油挑选指南：它可以判定发酵产品的发酵程度，在酱油里，它的氨基酸态氮含量越高，代表鲜味会更浓郁。
并且酱油的氨基酸态氮最低含量不得小于0.4g／100ml。按照氨基酸态氮含量，酱油等级可分为：
大于等于0.80克／100ml为特级酱油
大于等于0.70克／100ml为一级酱油
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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