萝卜蒸饺的做法，薄皮大馅萝卜蒸饺怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

用料
白萝卜 1根
肉末 200g
葱姜末 20g
花椒 适量
花生油 适量
香油 适量
十三香粉 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
面 适量
萝卜馅蒸饺的做法
白萝卜擦丝，太长的丝要用刀切几下。如果水多就用手挤一下，把挤出来的萝卜汁泡花椒。没有萝卜水就用热水泡花椒。
和面，面粉放入容器加水用筷子搅拌，和的面这时候可以软些，后面有办法变硬，盖上盖醒着。
肉馅放在铁锅中，把泡好的花椒水放入肉馅，用筷子一个方向搅拌，让肉馅变粘绒。
在打好的肉馅中，放入葱姜末，十三香粉，胡椒粉，盐。搅拌匀。
加入花生油。拌匀
放入萝卜馅拌匀，最后放香油。如果淡可以加点盐。
把面团拿出用薄面揉硬。然后就成小剂子，要薄皮大馅。
开锅后，20分钟出锅。