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藤椒酱是干花椒还是鲜花椒做的?
如题所述
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推荐答案 2023-05-12
藤椒酱通常是使用鲜花椒制作的,而不是干花椒。鲜花椒具有更加浓郁的香味和辣味,能够为藤椒酱带来更好的口感和风味。
制作藤椒酱时,通常会先将鲜花椒去籽、洗净、晾干,然后加入其他的调料和食材进行磨碎、搅拌、烘烤等处理,最终制成口感鲜美、香辣可口的藤椒酱。
需要注意的是,藤椒酱的制作方法因地区和个人口味而异,不同的厨师和家庭有不同的做法和配方。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2023-05-12
藤椒酱是鲜花椒做的味道比较纯正,味道更好的
相似回答
藤椒油和
藤椒酱的
区别
答:
藤椒油和藤椒酱的原材料都是藤椒
,藤椒学名竹叶花椒,是青花椒的一种。两者的区别在于:1、制作方法不同:藤椒油制作只需把藤椒清洗晾干,放入油锅炸就可以了。藤椒酱制作需把藤椒放在锅里干培,然后取出碾碎备用。豆豉、香菇、洋葱切末。锅中放油,把新鲜的藤椒入锅煸出香味捞出,然后把切好的香菇洋...
花椒
、麻椒、
藤椒是
同种调味品吗,哪种适合做凉拌菜?
答:
藤椒取自麻椒和花椒的特点,有香也有麻,
藤椒是新鲜花椒的
一个品种,郁郁葱葱的绿色,刺激比花椒和麻椒要小,味道清香不强烈,用量可以稍微多点,藤椒可以榨成藤椒油,用来烧菜,凉拌菜,是提味佳品,藤椒属于一个新品种,它的知名度没有花椒和麻椒大,很多人可能还没见过这个品种,市场有藤椒鸡,应该也...
花椒
、麻椒、
藤椒
只是制作方法不同吗?为什么藤椒不需要烘干呢?
答:
不妨用红花椒比较合适。花椒又叫
藤椒
,是麻椒的一种,色调为翠绿色,即便成熟时,依旧是翠绿色,所以和麻椒能一眼就辨别出来。以四川和贵州省出产花椒更为知名,在其中四川汉源县出产不论
是花椒
或是麻椒,全是品质最上等的,得到于四川那与众不同地理位置和天气,是最适合栽种麻椒和
花椒的
。
花椒
油和
藤椒
油的区别?
答:
藤椒
与花椒从外观上看是一样的,其实藤椒和
花椒还是
有区别的,藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的,藤椒为绿色(或说青色),花椒在树上结的仔是一攥一攥的,花椒为绿色和暗红色。藤椒油与花椒油相比,具有麻得纯正,没有花椒油的苦涩味,口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长,且不哽气,让人有一...
藤椒油和麻油区别
?藤椒是
什么?
答:
长江以南地区。
藤椒
学名为
竹叶花椒
,简称竹叶椒,也叫野椒、山椒,为芸香科花椒属,是青
花椒的
一种。藤椒为落叶灌木,树高2-3 m,冠辐3×3 m,茎、干、枝条上都具有基部扁平的皮刺,无毛。一般定植2年时开花,第3年有少量产量,5-6年后进入盛果期。适应于沙壤、黄壤、紫色土生长。
青
花椒酱
和
藤椒酱是
一样的吗
答:
青
花椒酱
和
藤椒酱是
不一样的。藤椒和青
花椒都是
调味品,然而藤椒的刺激比花椒要小。树木外观不一样,藤椒树树形比较低矮,树枝比较紧凑枝叶细小青花椒树外观大一点,枝叶较为松散,树枝比较粗壮。叶片外观不一样,藤椒叶片较薄有叶柄上有羽状翅青花椒不仅叶片较厚多为羽状复叶。藤椒的药用价值 藤椒是一...
喜欢吃辣椒的人,知道麻椒和
藤椒
与
花椒的
区别吗?
答:
在烹饪时藤椒不适合长时间高温制作,因为其麻味很容易会挥发,有时需要
花椒
和麻椒的搭配使用,一般
鲜藤椒
多作为起锅淋油提味,藤椒油多用来凉拌菜,拌面等。以上就是花椒,麻椒和
藤椒的
区别和使用方法,但是使用方法不是绝对的,大部分的时候还是需要互相搭配使用效果最好,也是为了互相弥补自己的不足,使...
正宗
藤椒
油的制作方法
答:
藤椒
学名为
竹叶花椒
(英文名,鲜椒洗净晾干水分,生姜切片。2,锅里倒入植物油,放入鲜椒,姜片。3,开小火,慢慢炸制。4,等花椒炸干后即可关火,把锅端离炉灶。5,等油晾凉后,用器具过滤掉椒。6,如想得到纯净的椒油,可重复过滤几次。7,最后把过滤好的花油装瓶即可。提示编辑 1、用来做...
藤椒是
不是麻椒,麻椒和
花椒
有什么区别
视频时间 00:57
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藤椒是不是就是青花椒
藤椒花椒麻椒的区别
藤椒和花椒的功效
藤椒和花椒哪个贵
藤椒花椒区别
麻椒是藤椒吗
藤椒和青花椒哪个更麻
鲜藤椒酱
藤椒酱用了什么青椒