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扣肉用什么料最好吃
扣肉
放
什么
配料好呢?
答:
4)将肉块放入料汁碗内拌匀,再逐块将皮向下,与芋块相间排在大碗间,上笼用中火蒸约1小时至软烂取出,复扣在大碟中;周围饰以焯过的青菜;5)用中火烧热炒锅,倒入蒸肉的原汁,加淡二汤和酱油(5克),用湿淀粉调稀匀芡,加油(15克)推匀、淋在
扣肉
上便成。 菜干扣肉: 配料:猪五花肉500克,...
扣肉
如何做才
好吃
?
答:
原料:五花肉、腌酸菜、姜、沙香、八角、桂皮、香叶、酱油、米酒
。做法步骤:第1步、五花肉长10厘米左右,宽10厘米左右,一块(可做两份)。第2步、3升水,加入,八角4瓣(一朵有8瓣),山奈等体积,老姜半个大拇指量,拍扁,香叶两片,煮沸。第3步、待水沸,加入肉煮20分钟左右。第4步、1.降温...
详细五香
扣肉
配料表
答:
五香扣肉的做法
主料 五花肉(500克)调料 八角(适量) 白蔻(适量) 干虾米(适量) 香叶(适量) 肉桂(适量) 丁香(适量)
陈皮(适量)沙姜(适量) 蒜米(适量) 香葱(适量) 干沙虫(适量) 料酒(适量) 白糖(适量) 盐(适量) 味精(适量)酱油(适量) 白醋(适量) 蚝油(适...
扣肉
放
什么
材料腌制
好吃
答:
1、制作扣肉需要准备的肉是有讲究的,
通常选用带皮的五花肉
,因为这样做出来的扣肉既美观又美味,口感丰富除了猪五花以外,另外一个重要食材就是梅干菜,当然如果没有梅菜或不喜欢的话,也有用芋头代替的,这个看个人喜好再。2、扣肉的准备食材五花肉500克,酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,葱...
正宗
扣肉
的配料是
什么
?
答:
正宗
扣肉
的配料是五花肉,梅菜,腐乳汁,葱姜蒜,老抽,生抽,料酒,盐,冰糖。第一步食材选择。要做出正宗的梅菜扣肉,必须选择肥瘦相间的带皮五花肉。做扣肉,肥瘦相间的五花肉则为上选,并且一定要带皮才能
更好吃
。第二步锅中加水,下入备好的五花肉,加入葱、姜和料酒,水开后除去浮沫,继续炖...
扣肉
怎样做才
好吃
答:
家庭版
扣肉
原料:五花肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、食用油、水淀粉。做法步骤:第1步、五花肉凉水下锅,加葱姜,料酒,煮二十分钟。第2步、煮好的五花肉切片。第3步、加盐和鸡精。第4步、加十三香。第5步、加生抽。第6步、加老抽。第7步、加一勺食用油。第8步、抓拌均匀...
做
扣肉
的配料
答:
这一步可以最先做。泡开的梅干菜反复清洗干净挤干水分。锅中倒油,姜蒜炒香,倒入梅干菜翻炒,再倒入之前剩余的调料汁翻炒。7、炒好的梅干菜铺在肉碗里,压紧实。8、整碗转入电高压锅中,蒸30分钟左右。蒸好的肉端出来,上面扣上另一个盘子或者碗,迅速翻转。9、
扣肉
完成。
肥而不腻的
扣肉
,一定要加怎样的调料?
答:
很多人都知道梅菜和
扣肉
在一起会特别的好吃,其实扣肉和其他搭配在一起也
比较好吃
,比如说笋干扣肉,我们把切好的笋干放到锅里,用开水煮15~20分钟,然后捞起来冲洗干净,切成小段儿,然后放入葱,香油,蒜末翻炒炒好之后放到碗里,然后将扣肉摆上面一层,这样一份笋干扣肉就做好了。另外扣肉和香芋...
做
扣肉
需要
什么
配料
答:
1、梅干菜洗几遍,然后用水泡发。2、五花肉放入煮锅中,锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。3、擦干猪皮表面水分,涂抹上酱油上色。并晾干表面。4、取一碗,放入给五花肉表皮上色没用完的老抽,再放入白糖、生抽、煮肉的白汤、白胡椒粉,食盐、混合均匀。5、锅中...
广西
扣肉
的做法 最正宗的做法
答:
4、煮沸后换一锅水,加入葱结、姜片、蒜、八角和花椒,煮到7、8分熟。5、梅菜洗干净沥干水分待用。6、肉出锅,趁热抹上酱油。7、把锅烧热,拿个保鲜袋拿着肉猪皮朝下锅里蹭,有些人是拿油炸,我觉得那样
比较
油腻,就这样蹭咯,一样酥酥的!前面说猪毛,这会还有一丢丢也就没啦,喜欢吃甜...
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