如何做好吃的三文鱼?

如题所述

菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟;起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄,撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。

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第1个回答  2019-12-20

三文鱼饭团

第2个回答  2023-03-17
三文鱼做法如下:
材料:菠萝1个,三文鱼50克,米饭1小碗,洋葱半个,鸡蛋1个,少量的毛豆和蟹味菇。
制作步骤如下:
将鸡蛋打成蛋液,将所有的食材清洗干净切成粒状;
将三文鱼切成小丁,淋入少量料酒抓匀去腥气;
将菠萝洗干净,擦干,用刀平行与桌面,在菠萝的1/4高度处切下;
挖去菠萝内部的肉,留1厘米左右厚度的菠萝碗壁;
挖出来的菠萝肉去1/2切成小丁准备入炒饭;
炒锅烧热,倒适量油,下入鸡蛋炒成碎丁,然后将蛋碎盛起;
锅中重新倒点油,下如洋葱翻炒出香味,倒入蔬菜部分翻炒1分钟左右;
下入三文鱼丁翻炒半分钟,下入米饭翻炒均匀,下入蛋碎翻炒均匀;
撒入适量细盐、黑胡椒碎、白胡椒碎翻炒均匀出锅装菠萝碗里即可拉。
第3个回答  2019-08-29

三文鱼不仅肉质鲜美,还富含高不饱和脂肪酸,对于每日承受学习压力的留学生来说,算是“补脑”食物。除此之外,烹饪也非常简单。早上出门前可以先腌制、放入冰箱,晚上回家就可以直接煎制。

洗净三文鱼后,用厨房纸巾把水吸干,两面都撒上适量细盐或海盐、现磨黑胡椒碎;盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏层(不是冷冻层)腌制一下午。(我习惯周末在准备午餐的时候,顺便处理三文鱼,晚上就可以直接下锅煎鱼)。







取1/4柠檬,用削皮刀挂下黄色表皮并切成碎末没有专用于磨柠檬皮的工具,可以这样操作。因为锅子比较小,我把三文鱼从中间切开。使用正常大小的煎锅,就无需切开。

腌制一下午后,取出三文鱼;准备芦笋、蘑菇等配菜,切一片柠檬,并取1/4个柠檬的汁,无需放油,锅热后放入三文鱼,将腌制过的一面煎3-4分钟。

单面煎完后,翻面再煎2-3分钟;在最后一两分钟倒入柠檬碎、柠檬汁和一小撮迷迭香,煎完之后,摆盘。其他配菜可以用三文鱼里的油翻炒(如果油不够,可以加一小块黄油)。


配菜调料:盐、现磨黑胡椒碎。可以搭配烤面包一起食用。

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第4个回答  2019-08-28
材料特简单,一块三文鱼,再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝;取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝;把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟;取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用
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