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天津回民炖牛肉
天津
人
炖牛肉
怎么才能好吃
答:
5.牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料 6.水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒(里面可放入八角、花椒和干山楂),大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖...
怎样做
回民
正宗的
炖牛肉
答:
1、准备辅料 2、
牛肉
清洗干净,也可在热水中焯一下 3、锅烧热后放适量的花生油,放辅料炸出香味 4、放牛肉、酱油煸炒 5、翻炒片刻后加盐接着炒 6、加水 7、放入电高压锅内桶中,按下牛羊肉间键即可 8、熟后再多焖一会儿,肉质更软烂 9、炖牛肉成品图 ...
老
回民清炖牛肉
的做法
答:
1、先把
牛肉
清洗干净,切成大块。牛肉块建议切得大一点儿,因为牛肉在
炖
制的过程中会缩水。2、找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小时以上,中间换一次水。这样可以把牛肉中的血水浸泡干净。3、牛肉浸泡期间准备好调味料,大葱段、姜片、香叶、八角、丁香、陈皮,如果喜欢吃辣,还可以加2根辣...
给小孩
炖牛肉怎么炖
又烂又好吃
答:
把抄水后的牛肉拿出,给牛肉洗一洗血水,给牛肉冲冲凉😜请点击输入图片描述 辅料如下,蒜记得剥皮啊,我照完剥的 请点击输入图片描述 我是
天津
人,
炖牛肉
少不了我们的面酱,我这是4斤牛肉,面酱用了半袋,所有辅料根据牛肉多少,酌情添加 请点击输入图片描述 把所有材料和牛肉下锅,放凉水,...
天津市
北辰区天穆村
回民
正宗青
炖牛肉
配料法
答:
材料:
牛肉
500克,大料,大葱,姜,蒜,调料:料酒,生抽,盐各适量。做法:1、牛肉块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫。2、葱切段、姜切片。3、焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料。4、倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火
炖
1个小时。5、炖至汤汁剩下一点就可以了。
老
回民清炖牛肉
的做法
答:
老
回民清炖牛肉
的做法步骤如下:材料准备:牛肉2斤、大蒜10克、姜、葱、草果、桂皮、料酒、花椒、盐、味精、萝卜。1、凉水浸泡牛肉,拔血。水脏换水,泡至基本水清。2、冲洗牛肉入锅,加水至锅满,加花椒、料酒。大火煮沸,撇血沫。3、下葱、姜、草果、桂皮,小火炖一到一个半小时,至肉烂。
回民炖牛肉
适合牛肉的香料?
答:
一般
回民
在
炖牛肉
时,只放白芷八角,花椒葱姜,这几味香料,以及生抽老抽冰糖,其余任何酱料,大料,都不会放,这样炖出来的牛肉,鲜味自然更加浓郁好吃。
请问
回民
朋友,怎么
炖牛肉
好吃?听说炖熟后能储藏,怎么做?
答:
做法 1. 将萝卜、
牛肉
分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,
炖
至熟烂 3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫 4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;5.再撇去浮抹,出锅盛入...
回民炖牛肉
秘方
答:
回民炖牛肉
的秘方主要包括精选的牛肉、丰富的香料和传统的烹饪技巧。牛肉的质量是这道菜的关键,通常选用新鲜的牛腩肉或牛腱肉,这样的肉质更加鲜嫩多汁。香料方面,常见的有八角、桂皮、花椒、香叶、丁香、草果、肉蔻等,这些香料能赋予牛肉独特的香气和味道。在烹饪技巧上,回民炖牛肉讲究慢火慢炖,这样...
清真
炖牛肉
怎么做
答:
将买回来的牛肉(
牛肉
最好选取牛腩位置),切成小块,姜块拍碎,葱掰断,姜、桂皮、花椒、大料,苹果两片准备好。然后和切好的牛肉一起放进锅里,加入适量清水,开煮。一直到牛肉酥烂,捞出牛肉,汤中所有调料香料全部去掉,将牛肉进大碗里备用。2/8 再起锅,在锅里加入一些食用油,然后放八角炸香...
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