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如何才能蒸好包子
蒸包子
的小技巧,都有哪些?
答:
第三:不要立刻揭开锅盖 包子蒸好之后
,不要立刻揭开锅盖,蒸好的包子突然遇冷,会瞬间蔫掉,不仅影响外观,包子皮也变得非常的硬,正确的做法是包子蒸好之后,先关火,让包子在锅中焖五分钟达到定型的作用,再将包子拿出来,这样包子就不会出现以上的情况了。
包子怎么蒸才
松软好吃
答:
1、发面时,酵母不要直接倒入面粉中,要将酵母先用温水化开、激活酵母,酵母的量要根据面的量适当增减,一般500克面粉加入3~8克的酵母,酵母
可以
多放一点,但尽量别少放,放少了会影响发面效果和发面速度。用泡好的酵母水和面时,要注意面的软硬程度,包
包子
的面和水的比例大约为2:1,根据季节和面...
蒸包子怎样蒸好
答:
4、点燃灶火,用中火,水开后火调小,水开后蒸20分钟关火,虚蒸3分钟,这样出锅时包子不会塌下去
。根据大小,面食蒸制时间有长有短,可以开锅转小火后用手按按判断是否熟了。
正确
蒸包子
的技巧
答:
1、
和面
,做包子之前肯定是需要和面的,和面一定要注意不能够把酵母粉撒在面团里面,或许大家在蒸包子的时候,会直接把酵母粉撒在面团里。这种做法是不正确的,应该要把适量的酵母粉和适量的温水混合,用温水化开了酵母以后,才能够把酵母水倒入面团里面,而且一定要注意是用温水化酵母,不要用热水,热水...
在家
怎么蒸好包子
?
答:
在家自己
蒸包子
的做法 小视频步骤 请点击输入图片描述 普通小麦粉,半碗温水里加5克酵母,一直加温水,搅拌,揉成光滑面团不粘手就
可以
了 请点击输入图片描述 发酵一个小时,因为冬天气温比较低,面团放在温水上面,盖保鲜膜发酵。最后发酵一倍大,戳下面团不反弹,撕开有絮状就可以了 请点击输入图片描述 ...
如何
将肉
包子蒸好
?
视频时间 02:36
蒸包子
的技巧有哪些?
怎样
做比较好吃?
答:
蒸制时间和火候要掌握好:将
包子
放入蒸锅前,锅内的水要先烧开,然后将包子摆放在刷了油或者铺了蒸布的蒸笼里,留出适当间隙,以免粘连。大火蒸汽上来后,根据包子的大小调整蒸制时间,一般中等大小的包子需要蒸15-20分钟。注意防粘和保湿:
蒸好
的包子在取出时要小心,避免破坏包子皮。
可以
在蒸笼垫上...
如何蒸包子
的方法
答:
包好的
包子可以
继续醒面,
能
让包子更加饱满。5、蒸煮时间。包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可,肉馅包子蒸20分钟左右即可。6、蒸熟后不要立马揭盖。水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟,但注意,
包子蒸熟
后不要立马揭开盖子,否则包子容易收缩,要等包子稍微冷却后
才
揭盖。
如何才能
把
包子蒸好
答:
TIPS:1,肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌
才能
出劲,如果喜欢嫩一点的铜子
可 以
在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收;2,面团和成形后加入少许色拉油(推荐无味的油,花生油可免则免了)以包油的方式 揉成面团,等待发酵;3,包好的
包子
最好用湿布盖上醒15分钟这样
蒸
出来的...
如何蒸包子
口感会更好?有哪些技巧?
答:
蒸制要掌握火候:
蒸包子
时,水开后将包子放入蒸锅,用中火蒸约15-20分钟。蒸制时间过长,包子会变得干硬;蒸制时间过短,包子则可能没有熟透。此外,蒸包子时要保持锅内的水充足,以免水干烧坏锅底。出锅要适时:
包子蒸好
后,要及时打开锅盖,让热气散去。这样
可以
避免包子因长时间受热而变得湿软。
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