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索氏抽提法的适用范围
用
索氏抽提法
提取粗脂肪
适用
于什么样品?
答:
索氏抽提法提取粗脂肪适用于脂类含量较高,结合态的脂类含量较少,能烘干磨细,不易吸湿结块的样品
。原理:利用溶剂回流和虹吸原理,使固体物质每一次都能为纯的溶剂所萃取,所以萃取效率较高。萃取前应先将固体物质研磨细,以增加液体浸溶的面积。然后将固体物质放在滤纸套内,放置于萃取室中。如图安装仪...
索氏抽提法
提取粗脂肪
适用
于什么样品,有何特点
答:
索氏抽提法提取粗脂肪适用于脂类含量较高,结合态的脂类含量较少,能烘干磨细,不易吸湿结块的样品
。特点:操作简单,易提取,实验结果容易计算。索氏抽提法,用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中,测定脂肪的含量,可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法,如...
国标规定脂肪的测定
方法
有哪几种 国标规定有哪些脂肪的测定方法
答:
1、索氏提取法,又名连续提取法、索氏抽提法,是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法,
用于粗脂肪含量的测定
。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中,测定脂肪的含量,可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。2、酸水解法,适用于各类食品中总脂肪含量的测定,但对含磷脂较多的一类食品,如鱼类、...
脂肪检测的原理是什么?实验操作流程?
答:
2、适用范围与特点
索氏提取法适用于脂类含量较高,结合态的脂类含量较少,能烘干磨细,不宜吸湿结块的样品的测定
。此法只能测定游离态脂肪,而结合态脂肪无法测出,要想测出结合态脂肪需在一定条件下水解后变成为游离态的脂肪方能测出。另外此法是经典方法,对大多数样品结果比较可靠,但需要周期长,溶...
为什么连续回流提取
法适用
于脂溶性化合物?
答:
连续回流提取法不单纯适用于脂溶性化合物,也适用于水溶性化合物
。连续回流提取法也称索氏抽提法(Soxhlet extractor method)是公认的经典方法。蒸馏出来的溶剂进入浸泡装置,萃取后,流入蒸馏器中,继续蒸馏出溶剂,不断循环,最后可以将被抽提物质抽提干净。该方法被用于测量含油脂物质中的油脂含量,但也...
国标中,可用于测定脂肪的
方法
有(从5个选项中选择2个正确答案)
答:
索氏提取法是测定脂肪含量的经典方法,结果比较准确,但费时,且需专门的抽提器,不适于液体和半固体食品的测定;酸水解法适于各类食品中脂肪的测定,对固体、液体,特别是加工后的混合含品均不受限制,有些易吸湿,不易烘干的食品不能采用
索氏抽提法
测定,用此法均可获得较理想的效果。
食品中总脂测定的原理及
方法
答:
本标准
适用
于各类食品中脂肪含量的测定。第—法
索氏抽提法
1 原理 样品用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后,蒸去溶剂所得的物质,在食品分析上称为 脂肪或粗脂肪。因为除脂肪外,还含色素及挥发油、蜡、树脂等物。抽提法所测得的脂 肪为游离脂肪。2 试剂 2.1 无水乙醚或石油醚。2.2 海砂:同...
如何检验是食物中含有脂肪?
答:
索氏抽提法
提取一个样品的时间取决于样品的种类,一般需要6-12小时,需较大的人力、物力和时间。而索泰抽提法可用不同沸点的多种溶剂,提取一个样品只需30-60分钟,此法快速、简便、准确、节约溶剂,并且安全省力。1.原理 原理与索氏提取法相同,即在已烘至恒重的一定量的干样品中加入有机溶剂,在...
为什么不用
索氏
提取法提取大枣多糖
答:
索氏
提取法是一种经典的提取
方法
,主要
适用
于提取脂溶性物质,如脂肪、色素、蜡等。而大枣多糖是水溶性物质,因此不适用于索氏提取法。实际上,在提取大枣多糖时,常用的方法是通过热水浸提、减压浓缩、醇析、干燥等步骤进行提取。这种方法可以有效地将大枣中的多糖类物质提取出来,并且具有工艺简单、操作...
脂肪检测
方法
答:
2、 适用范围与特点
索氏提取法适用于脂类含量较高
,结合态的脂类含量较少,能烘干磨细,不宜吸湿结块的样品的测定。此法只能测定游离态脂肪,而结合态脂肪无法测出,要想测出结合态脂肪需在一定条件下水解后变成为游离态的脂肪方能测出。另外此法是经典方法,对大多数样品结果比较可靠,但需要周期长,...
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